gutes und einfaches rezept für lasagne und putenrahmgschnetzeltes

lasagne is bei mir ne ewigkeitsarbeit, da braucht der sugo schon stunden

geschnetzelter: ich mach es so, dass ich die pute fein schneide, mit salz, pfeffer, paprika würze und scharf anbrate. dann mit sahne aufgießen und mit den gewürzen, die mir grad unterkommen würzen, schärfe darf nicht fehlen. dann camembert in streifen geschnitten drauf und deckel drauf und köcheln lassen bis der camembert richtig fadenziehend is. evtl. mit milch oder etwas wasser aufgießen und noch weiter abschmecken. sollte die sauce zu dünn werden, dann geb ich butter-mehl kugeln rein. und lass alles noch ein paar minuten vor sich hinköcheln. evtl., nach lust und laune, geb ich noch würstel hinzu
das ganze entweder mit nudeln oder püree servieren

 

Mit camenbert hab ichs noch nie probiert, hab eh noch einen zuhaus, den ich verbrauchen muss, werds nä. wochen ausprobieren!

 

ich lieb es mit camembert, da er sehr viel geschmack abgibt und die sauce super cremig wird.
aja, etwas senf (mind. mittelscharf, oder gar scharf) hab ich vergessen

 

lasagne:

2-3 karotten in scheiben schneiden
2 zuchini in scheiben schneiden und vierteln
1 gelbe paprika würfeln

nacheinander in öl anbraten und dann ca. 500g passierte tomaten dazu geben mit salz und pfeffer abschmecken.

bechamel sauce machen (öl anhitzen, mehl dazu geben und etwas anschwitzen, danach milch unter ständigem rühren dazu schütten bis die hitze den wasseranteil verdunsten lässt, dann salzen pfeffern und eine prise muskatnuss dazu)

und in die bebutterte form lasagneblätter, sugo und bechamel schichten --> mit bechamel abschließen und käse drüber

für ca. 30 - 40 min bei 180 grad ins rohr geben

dauert alles in allem ca. 60 bis 90 min

geht ganz schnell und ist einfach