Gutes Schweinsgulasch Rezept gesucht!

Zwiebel anbraten,Fleischwürfel dazu,kurz mitbraten und dann Paprikapulver,einrühren und mit Wasser aufgießen.
1/2 TL Kümmel,1 TL Majoran,1 EL Tomatenmark und Salz dazu geben und solange köcheln lassen bis das Fleisch weich ist.
Dann ca. eine Tasse von der Sauce raus nehmen mit Mehl und sauerrahm verrühren und wieder dazu geben.
Kurz aufkochen lassen .Fertig.

Von Gulasch gibt es sicher hunderte verschiedene Rezepte,uns schmeckts halt so.


Gutes Gelingen Tina

 

Das wichtigste

Gleiche Menge Zwiebel wie Fleisch,

Zwiebeln goldgelb anrösten,

Laaaange köcheln lassen - dann wird das Fleisch weich, ich würde es heute kochen und morgen aufwärmen.

 

Ich machs so:


Zwiebeln gut anbraten, am Ende Fleisch dazu und mit anrösten, mit Mehl stauben, einen Schuss Essig, bisschen Zucker, Paprikapulver dazu, aufgiessen und mit Majoran, Salz, Pfeffer würzen.

 

Statt Paprikapulver gebe ich das ein oder andere Glas Ajvar zum Gulasch, je nach Geschmack gibt es das mild oder scharf. Ansonsten mache ich es so, wie MarBig schrieb.

 

Mein allerliebstes Gulaschrezept - mittlerweile mehrfach erprobt
http://www.chefkoch.de/rezepte/880951193556804/Wiener-Saftgulasch-wie-ich-es-mache.html