gute desserts mit mango

http://www.mangomax.de/

oder einfach Mangopürre mit Topfennockerl.

Flicflac

 

Fuer ca. 4 Personen:

2 vollreife Mangos
1 Becher Joghurt
Geriebene geroestete Mandeln oder Haselnuesse.
1 Packung Vanillezucker
Falls noch Bedarf: Zucker
Und falls man Garnieren will: Ein paar schoene Minzblaetter

Mangos schaelen und entkernen und ca. 3/4 davon puerieren. Den Rest in kleine ( knapper cm) Wuerfel schneiden. Joghurt dazu mischen. Ca. 100 g Mandeln oder Haselnuesse dazu (nach Gefuehl). Vanillezucker rein. Abschmecken. Zum Schluss die gewuerfelten Mangostuecke dazu. In schoene Kompottschalen. Garnieren, fertig.

 

ähnlich wie sunflowers rezept:

mango purieren, mit steifem schlagobers vermischen (etwa halb halb), mit kardamom und vanillezucker abschmecken.
das ganze in dessertschalen geben und mit gehackten pistazien betreuen.