Götterspeise und Rote Grütze... woher?

Merkur?

 

In Österreich hab ich das noch nie gesehen, obwohl ich auch schon intensiv danach gesucht habe. In Deutschland gibt es diese Pulver-Götterspeise in jedem Supermarkt.

lg

 

wenns garnicht anders geht exportier ich sie dir ....PN

...aber warum muss es in Pulverform sein ...wird es für das Rezept angerührt/gekocht????

sonst schreib ich dir auch gern das Rezept auf - wirklich zwei supereinfach selbst zu machende Desserts

und dann einfach für dein Rezept weiter verwenden

wenn du nicht sicher bist schick mir das Kuchenrezept - helfen kann ich dir auf jeden Fall

...die Rote Grütze ist schließlich mit "vollem Namen" Hamburger Rote Grütze - und schmeckt selbst gemacht um Längen besser

 

Hab dir gestern Nachmittag eine PN geschickt das ich dir aus Passau das Pulver für Rote Grütze mitnehmen kann.

Müsstest sie aber eh schon gesehen haben da du am Abend nochmals online warst.

Wenn ja schreib mir kurz PN oder hier.

 

Könntest du mir bitte sagen, wie man rote Grütze macht, wir brauchen es nämlich für Halloween. Ansonsten würden wir uns nämlich das Fertigprodukt von D senden lassen. Danke

 

Ich kenn Rote Grütze nur vom sehn, habs noch nie probiert.
Aber es ist ja Gelee artig. Was ist der Unterschied?

 

Rote Grütze gibts beim Merkur im Kühlregal (relativ weit oben) neben den Landliebepuddings. Billa hats auch.


Dürfte ich bitte das Rezept für Götterspeise haben?
(hat der Spar Gourmet im Kühlregal - fertig in grün und rot) - aber ich mags nicht einschmelzen und wieder irgendwo draufpappen

 

Den vom Chefkoch.de? Den mach ich mit Paradiescreme Erdbeer (von Oetker?) und roter Lebensmittelfarbe.

 

Hauptsache Farbe, Geschmack ist dann eh nebensächlich!

 

Das sag mal meinem Töchterlein. Hauptsache knallig, Geschmack egal.

 

In Wien im 4ten (Bobby's Foodstore) bekommt man Jelly (Götterspeise) als pulver und auch custard (Vanillesauce). Sie haben auch einen online shop ... http://www.bobbys.at/shop/catalogsearch/result/index/?p=1&q=jell

 

Götterspeise (auch Wackelpudding oder Wackelpeter genannt)

auf 1/2 Liter Saft (am liebsten verwende ich KLAREN Sauerkirschsaft, schwarzen oder roten Johannisbeersaft ...mit allen klaren Säften geht es, dann wird er so durchsichtig wie die Packungen - schmeckt aber besser ....bei einigen Säften zB Traube zusätzlich Zitronensaft hineingeben)
30-60g Zucker je nach Saftart und Geschmack - es sollte "etwas zu süß" schmecken, da die Gelatine etwas Geschmack wegnimmt und es als Dessert zu Vanillesoße nicht zu sauer sein sollte
6 Blatt oder 9g gem Gelatine in Wasser quellen lassen (Blattgelatine ausdrücken)

ca 1/3 des Saftes erhitzen und den Zucker darin g a n z auflösen
einen Schuss des kalten Saftes zum "abkühlen" (70°C-sonst geht die Gelatine kaputt und wird nicht fest) zugießen.
In der gut warmen Flüssigkeit die Gelatine auflösen und unter vorsichtigem rühren (es soll möglichst wenig Schaum entstehen-sieht ggf auf der fertigen Götterspeise unschön aus weil keine spiegelglatte Oberfläche entsteht) den restlichen Saft langsam zugießen.
in Schüssel langsam(wg Schaum) umfüllen und 1/2 Tag - am einfachsren über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen

wenn man damit die Philadelphiatorte machen möchte - doppelte Menge Gelatine

Hamburger Rote Grütze

1 kg gemischte rote Beerenfrüchte und Kirschen
Himbeeren, Brombeeren, rote (+ schwarze) Johannisbeeren, Sauerkirschen (einige Leute nehmen auch Erdbeeren....ich finde sie werden zu weich - gehören auch nicht ins Original)
100 - 150g Zucker Achtung erst nur 100g zufügen und nach dem aufkochen abschmecken PUSTEN sehr heiß aber die Früchte können sehr unterschiedlich sauer sein ...je nach Sorte oder Mischung
80-100g Maisstärke (es geht auch Vanillepuddingpulver) in etwas Wasser angerührt
einrühren einmal aufkochen lassen in Glasschüssel geben und im Kühlschrank fest werden lassen

 

http://www.biomarkt.co.at/

hat das auch (für Wien und Pertcholdsdorf)

 

Fertige Vanillesauce gibts im Becher im Kühlregal von Dr. Oetker in fast jedem Geschäft (steht gleich neben der fertigen Roten Grütze).