Gesunde Rezepte

Hallo!

Du magst keine Aufläufe ? Was hältst Du von Strudeln ? Ich nehm meistens Blätterteig, aber wenn's ganz gesund sein soll, dann nimm doch einfach Strudelteig!

Ich mache am liebsten:

Spinat-Schafkäse-Strudel

Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Blattspinat (frisch oder gfroren) dazu und etwas mitrösten (zudecken und kurz blanchieren), die dabei entstandene Flüssigkeit abgiessen! Kräftig mit Salz und Pfeffer, ev. mit Muskat würzen (Spinat verträgt das)! Hab' auch schon Petersilie oder Basilikum reingegeben (bin da flexibel) Füllung etwas abkühlen lassen! Feta zerbröckeln, Teig auflegen, Spinat drauf, Feta drauf (Menge ja nach Lust und Laune - wir mögen vieeeeeeeeeeel) mit Ei bestreichen und ab in den Ofen! Man kann die Strudel dann noch mit Pinienkernen bestreuen, bevor man sie bäckt! Ist lecker aber auch optisch sehr schön!

Dann mach ich noch:

Gemüsestrudel

da fang ich auch mit Zwiebel und Knoblauch an, Gemüse kochen, ich geb meistens noch Kartoffeln dazu, würzigen Käse und 2-3 Löffel Sauerrahm dazu (ist noch die fettärmste Variante gegen zb Creme Fraiche), würzen nach Belieben (ich nehm Salz, Pfeffer, diverse Kräuter). Fertig!

Hab' auch schon die Variante "Hawaii" öfter gemacht, da geb ich einfach noch Putenfleisch und Ananas dazu! Schmeckt auch ganz, ganz lecker !!!!

Ist nur ein kleiner Auszug meiner gesunden Gemüseküche ...

Lg.

 

Hallo!

Hier ist das Lieblingsfischrezpt meines Sohnes. Du brauchst
Dorsch tiefgekühlt
Tomaten gewürfelt (Dose)
schwarze Oliven
Kapern
Zwiebel
Spaghetti

Man brät den Zwiebel an und gibt dann die Tomaten dazu und lässt das ganze ein paar Minuten köcheln. Anschließend legst du den tiefgekühlten Fisch auf die Soße und schließt die Pfanne mit einem Deckel. Du lässt alles dann 10-15 Minuten köcheln, bis der Fisch durch ist. Kurz vor dem Servieren gebe ich dann noch die Oliven und die Kapern dazu. Man isst dazu Spaghetti - schmeckt echt lecker und ist super einfach

Alexandra

 

Folienfisch:

Kartoffeln
Fisch nach Wahl
Lauch
Karotten
(Sellerie)
Kräuter

Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Stück Alufolie verteilen. 1 Stück Fisch auf die Kartoffeln legen, das klein geschnittene Gemüse dazu geben, mit Salz und Zitronensaft würzen, Kräuter dazu geben, mit Olivenöl beträufeln, Folie schließen und 10 Minuten im vorheizten Rohr erhitzen.

Geht schnell, ist sehr gesund und schmeck spitze!

Man kann natürlich auch anderes Gemüse nehme oder den Fisch mit Knoblauch einreiben, dann wird es würziger.