"Gesund" essen

z.b.
Xund kochen von angelika kirchmaier
gibts auch noch xund backen
dann die walleczek bücher. sind auch gute rezepte drinnen

 

Was verstehst unter gesund?

Bio, Vegetarisch, Vegan, ....

 

Beim cholesterin gehts mal in erster Linie um die optimale Fettauswahl. Ihr müsst nicht auf Butter als Streichfett verzichten, wenn ihr gute öle wie raps- und Olivenöl zum kochen verwendet. Auf Schwein braucht ihr a nicht verzichten, fettarmes essen. Versteckte Fette reduzieren: Schinken statt wurst, bei Käse max 35 % F.i.t. bzw 20% absolut kaufen. Bei andren Milchprodukten halbfettstufe (1 - 1,8 nehmen.
Vollkorn mehr einbauen, Hafer in form von kleie, flocken oder mark und flohsamen sind super cholesterinsenker - zb ins Joghurt mischen, zum Binden von saucen, in den Kuchenteig mischen.
Sojaeiweis hat auch cholesterinsenkende Wirkung - sojajoghurt essen, sojagranulat als faschiertesetsatz...

Grundsätzlich müsst ihr jetzt aber nicht ausgefallen kochen - auch ein Schweinsbraten gehört mal dazu - mit einem Krautsalat und vollkornsemmelknödel mit rapsöl zubereitet lässt sich jede Hausmannskost entschärfen!

Die Kirchmaier-koch- und backbücher sind auf jeden Fall sehr empfehlenswert! Walleczek is net schlecht, a bisl exotisch vielleicht...

 

Viel Frische, viele gute Gewürze, viel Gemüse Ach ja und die Tajine gibts auch beim Schweden

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die tajine gibts beim schweden?? echt? ich such schon ewig eine!

 

Wenn ich mit den Auto ins Büro fahre dort 8 sitz und wieder nach hause mit dem Auto und mich nicht beweg ist was anderes gesund als wenn ich mit dem Fahrrad in die Arbeit fahr und dort den ganzen Tag rumlaufe und manuell viel arbeite.

Gesund ist immer Ansichtssache - Bio (aus dem Supermarkt) ist nicht gesünder, nur "besser"; Vegan ist auch nicht gesünder, dort ist es noch schwerer sich wirklich gesund (ausgewogen) zu ernähren.

 

Ja, obwohls teurer ist, als die vom Amazon


http://www.ikea.com/at/de/catalog/products/60087707

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@ muell23: danke! weißt du zufällig, wie groß die tajine vom schweden ist?

 

Ich müsste sie daheim abmessen ob die Angaben stimmen

Aber laut Produktinfo hat sie 34 cm im Durchmesser

 

super, d.h. sie ist für 4 personen, oder? danke, für deine hilfe

 

Ja, ganz sicher ausreichend für 4