gesucht: gute, einfache Rezepte

Ofenkartoffeln: große Kartoffeln waschen und in den Ofen geben (ca. 40 Minuten), bis sie durch sind. Dazu: Pizzakäse (irgendeinen geriebenen), kleingeschnittene Schinkenwürfel, Knoblauchsauce - lecker!

 

Hab ich letztens gemacht - war in ca. einer halben Stunde fertig:

Nudel-Champignon-Hendl-Pfanne

Nudeln kochen; Zwiebel, Hendl und Champignons in kleine Würfel schneiden - anrösten, mit ganz wenig Suppe und Obers ablöschen, Nudeln dazumischen, nachwürzen und Schnittlauch drüber.

 

Bandnudel mit Thunfischsauce
in ca. 20 Minuten fertig

Bandnudel kochen.( ich nehme gerne grüne ) Bis sie fertig sind schneidest du eine große Zwiebel in Würfel und röstest sie hell an.Dann gibt mann viel Petersilie dazu rührt um und gießt mit 2 Schlagobers auf (ich nehme Rama creme fine zum kochen).Ca. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen und dann 2 Dosen Thunfisch ohne Saft dazu geben.Gut umrühren,eine Hand voll Kapern dazu und fertig.

Lg Tina

 

Salbeinudeln

Butter schmelzen, eine ganze Menge frischer gehackter Salbeiblaetter rein und fuer ein paar Minuten braten.
Schon fertig gekochte Nudeln dazu, frisch geriebener Grana Padano drueber. Fertig.

 

würfelig geschnittenes putenfleisch mit ordentlich knobi anbraten, halbierte cocktailtomaten dazu, würzen, kurz heiß werden lassen - entweder so mit weißbrot oder mit penne vermischt servieren

avocado mit knobi, zitronensaft, salz, pfeffer, schafkäse und cremefin pürieren - über die heißen nudeln

die ofenkartoffeln mach ich auch, allerdings mit ofengemüse kombiniert: tomaten, zucchini, melanzani, zwiebeln...grob schneiden, würzen, auf ein blech und ab in den ofen!

nudeln kochen, olivenöl, salz, parmesan, knobi und alles was an kräutern so ums haus wächst drüber!

pesto selber machen?

erdäpfel kochen, mit lauch und gorgonzola ergeben die einen super auflauf!

erdäpfel mit buttermilch oder kräutertopfen

erdäpfelpuffer oder -laibchen

erdäpfelsuppe

meine könnten sich auch von nudeln und erdäpfeln ernähren...
(tun sie auch zeitweise)

 

sugopalatschinken

ganz normale paltschinken machen und mit fertigem oder selbst gemachtem sugo füllen. zusammenrollen in eine auflaufform schlichten, mit käse bestreuen und kurz überbacken.

 

erdäpfel mit dillsauce: erdäpfel weichkochen mit schale, daneben 1 becher schlagobers erwärmen, 1 becherchen tiefgefrorene dille rein, salz, pfeffer..fertig..

 

hallo aretha!
hättest du ein rezept für erdäpfelpuffer oder laibchen?
vielen dank!!!!

 

erdäpfelpuffer:

rohe erdäpfel reiben
salz, pfeffer, knobi dazu
2 EL mehl dazu
2-3 eier
mengenangaben hab ich leider keine - machs immer überhaps

butterschmalz oder öl in die pfanne - esslöffelgroße flache puffer braten
bei uns trinkt man buttermilch dazu....

laibchen:

gekochte erdäpfel durchdrücken
salz, pfeffer, knobi, geriebenen parmesan oder bergkäse drunter rühren
mit eiern binden
wenn zu fest ein löfferl sauerrahm dazu
laibchen formen, wennst magst in sesam tauchen und fest drücken
in butterschmalz oder butter oder öl raus backen
dazu gibts sauerrahm mit kräutern und salat

ich hoff es ist dir nicht zu schwammig - ich hab da keine rezepte mit mengenangaben - aber wirklich was schiefgehen kann da eh nicht...

 

Schinken - Sauerrahm - Nudeln:

Zwiebel in Öl glasig dünsten, geschnittenen Schinken dazu und auch anrösten. VK- Spiralen (gekocht) untermengen, von der Herdplatte ziehen und einen Becher Sauerrahm unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilli (nach Geschmack) würzen.

Salat dazu!

 

Pizzapalatschinken:

Palatschinken zubereiten, Mozarella, Schinken und Paradeiser in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Fülle auf die Palatschinken geben und einrollen. Die eingerollten Palatschinken in eine Auflaufform geben und eine Bechamelsauce drüber gießen (4dag Butter, 4dag Mehl, 1/2l Milch, Salz, Pfeffer, Muskat) mit Käse bestreuen und bei 200Grad in Backofen überbacken.

Wir essen immer einen Salat dazu!

 

Ich mag gerne:

• Parmesanspaghetti: Etwas Schlagobers erwärmen, geriebenen Parmesan darin schmelzen, salzen und pfeffern und zu gekochten Spaghetti servieren.

• Kartoffelspalten mit einer Marinade aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Öl bestreichen und im Backrohr knusprig backen, dazu Schnittlauchsoße.

• Speck oder Salami und Schinken in der Pfanne anbraten, gekochte Spiralnudeln und Kartoffelscheiben mitrösten, ev. etwas Käse darüber schmelzen lassen. Mit Salat sehr lecker!

• Eiernudeln
• selbstgemachtes Kartoffelpürree mit Buttergemüse, ev. eine Scheibe gebratenen Leberkäse oder Knacker dazu
• Käsespätzle

lg Marie