Gerichte strecken

Spaghetti Bolognese kannst du auch mit Karotten-/Zucchinistiften zusätzlich zum Faschierten strecken.

 

Tiroler Knödel
Semmelknödel mit Ei abbraten, dazu grünen/gemsichten Salat
Spätzle, die kann man mit Selchwürsten abbraten, oder Ei drüberschlagen, Käse drüber reiben
Grenadiermarsch mit Wurst/Schinkenwurst (das sind gekochte Nudeln und Kartoffeln, die mit Zwiebel angröstet werden)
>Kartoffelgulasch mit Frankfurter drinnen
Leberkäse mit Rösterdapfal und Spiegelei
Fleischknödel (da kann man auch das Selchfleisch reinschneiden vom HOfer oder anderen Diskontern)
Weißwurst-Knödel
Suppen/Eintöpfe mit Hühnerfleisch oder Schweinefleisch
Schweinskarreee oder -steak mit Paprika-Sauce, dazu Kartoffeln
Thunfisch-Sauce zu Nudeln
Lasagne
Chilli - da kann man Fleisch sparen und Mais, und anderes GEmüse rein-geben (eignet sich ja auch für Nudelsauce)
Ofenkartoffeln mit gebratenen Flesichstücken und Gemüse, dazu Sauerrahm-Sauce

mehr fallt mir jetzt auf die schnelle leider nicht ein!

 

Falls ihr's nicht ohnehin schon macht, kann man bei Großpackungen auch ordentlich sparen, sofern man die Möglichkeit zum einfrieren hat...

 

Ich nehm auch immer KArotten od Zucchini - insbesondere Zucchini sind ja sehr geschmacksneutral und ein guter 'Fleischersatz' hab auch schon Lasagne mit nur 100 g Fleisch und 2 Zucchini gemacht - ist nicht aufgefallen.

 

Anstatt Fleischlaberln mach ich gerne Zuccini-Kartoffellaberln. (3 mittlere Zuccini raspeln, eine Kartoffel geraspelt, Masse gut ausdrücken, und wie Fleischlaberln zubereiten und würzen)
In die Lasagne geb ich Linsen anstatt Fleisch.
Für Faschiertes - als Füllung - nehm ich gerne eine Ersatzmasse her: 1 Lauch, eine dicke Karotte anrösten, Hirse (heiß gewaschen) dazu, Wasser, etwas Suppenwürferl und mit der auf der Packung angegebenen Wassermenge aufgießen. Ausgekühlt wie Faschiertes weiterverarbeiten.

Ich machs aber nicht aus Geldersparnis, sondern weil ich lieber vegetarisch esse - und GG eigentlich auch nicht wirklich Fleisch braucht. Daher kann ich auch nicht sagen, ob mans "merkt".

 

Bei Chilli con carne und Spaghetti Bolognese kannst du mit roten Linsen ca. 1/3 des Faschierten ersetzen.

Champignongeschnetzeltes.Aus 2 Tassen Champignon ( kriegst du schon um 2€ )eine Sauce machen und 1 oder 2 Stk. Schnitzel in Streifen rein schneiden.Dazu Bandnudeln.

Bohnengulasch mit Würstel rein schneiden.

Chinesisches Wokgericht.1 oder 2 Schnitzel,in dünne Streifen schneiden,braten und beiseite stellen.Viel Gemüse (Karotten,Jungzwiebel,Fisolen,Sprossen,Bambussprossen)dünsten mit Sojasauce aufgießen,mit etwas Stärke zu einer sämigen Sauce binden ,würzen und Fleisch rein.Ist Fleisch drinn aber nicht soviel das es teuer wird.

Lg Tina

 

Fleisch in Brothülle im ganzen gebacken ...sozusagen Mini-Prager Schinken

oder wie ChateauxBriand mit Gemüse zwischen Hülle und Mantel

auch eine "relativ dicke" Panade mogelt größere Portionen

Hackaufläufe und Pasteten geben auch viel her ----- in Pasteten kann man ganze wachsweich gekochte Eier in die Mitte geben und mitbacken ...sie werden dann fester und lassen sich wunderbar mit in Scheiben schneiden

---oder viele Gemüsewürfelchen - dann zum Gericht trotzdem viel Gemüse reichen

und wie wärs mal mit Schusterkarbonaden - Bauchfleisch ist viel preiswerter und hat einen tollen Geschmack

 

und einfach mit dem Mann reden ?

 

Ein Gemüseauflauf wäre auch eine Idee.Bei,Kartoffel,Karotten,Zuchini und Lauch brauchst du höchstens 400 g Faschiertes damit es noch nach Fleisch schmeckt.

Lg Tina

 

Vor der Hauptspeise eine Suppe essen vielleicht?
Die füllt den Magen ja auch schon und man hat dann nicht mehr so viel Hunger!

 

ist dein mann erwachsen oder ein kind?

ich mein, bei kleinen kinder mach ich mir gedanken, aber beim mann? wenn kein geld da ist, da kauf ich kein fleisch ein, basta. und wenn er meckert, dann soll er sich ein brot schmieren.

 

Naja, du musst es schon so zubereiten wie normale faschierte Laberln. Die werden ja auch mit Ei und Brösel zusammengehalten - auch hier gilt auf die Masse mindestens ein Ei und Brösel (trocken) bis die Masse gut formbar ist. Knoblauch und Zwiebel zum Würzen und was du sonst noch für Gewürze in die fasch. Laberln reingibst. Sehr gut ist auch Parmesan hinein.

 

Ich würd einfach vorm Essen irgendeine Suppe machen, denn das ist günstig- vorausgesetzt man mag suppe!

 

Im Prinzip kann man jeden Fleischeintopf strecken indem man die restliche Zutatenmenge erhöht.
ZB bei Reisfleisch, Krautfleisch etc.
Auch ein Gulasch kann man mit Karotten strecken.
Außerdem kann man bei den meisten Sachen einen Teil des Fleisches auch durch (Dauer)Wurst ersetzen. (Weiß aber grad nicht ob das so viel billiger ist)

 

hallo leon!

wie gehts dir/euch?

hat jetzt zwar net unbedingt was mit strecken zu tun, aber gefüllte und panierte palatschinken schmecken meinem göga super, machen satt und sind günstig!

einfach normale palatschinken machen, mit am blatterl toastschinken (oder geselchtem, speck, ... was halt im angebot gibt oda so) und käse füllen, oben und unten a stückl einklappen, zammrollen, panieren wie a schnitzerl und rausbacken.
salat dazu und passt.