gemüselasagne

meines ist aufwendig:

1mal tomatensauce (frisch od. aus packerltomaten mit gemüsebrühe, kräutern und knoblauch).
1mal bechamel (butter, mehl, milch, gemüsebrühe)

gemüse (melanzane, zucchini, karotten, paprika) in scheiben schneiden und mit viel olivenöl, etwas salz und kräutern anbraten.

dann schichten:
1 schicht lasagneblätter, dann 1 schicht bechamel, 1 schicht gemüse, 1 schicht tomatensauce; wiederholen bis alles aufgebraucht ist: letzte schicht: lasagneblätter, bechamelsauce vermischt mit gerieben grana padano. kein leichtes lockeres gericht, aber wirklich gut.

 

Ich mach sie im Prinzip wie normale Lasagne. Anstelle der Fleischsosse dünste ich Karotten, Lauch, Champignons, Paprika (halt je nach Belieben) in Olivenöl an. Dazu eine Dose gewürfelte Tomaten und eine Packung Tomatensosse (je nach Zeit mach ichs selber), salzen und pfeffern, aufkochen lassen und mit Knoblauch und frischem Basilikum würzen.

Ich dünst das Gemüse aber schon immer gut durch, weils wir lieber weich mögen.

 

wahrscheinlich dann nur mit bechamelsauce dazu mit käseuntermischung (fett macht lasagne leider erst wirklich gut). ist auch ok - ich bevorzuge allerdings meine aufwendige. wenn nicht am käse gespart wird ist sie mein absolute lieblingsessen (wird aber wegen den knapp 2 stundne zubereitungszeit höchstens zu meinem geburtstag gemacht). da ist es mit gedünstetem gemüse und nur bechamel sauce sicher praktischer.

 

uns schmecken
Spinatlasagne und
Pilzlasagne
auch sehr gut.
Lg Tina

 

2 Std. fürs Lasagne machen?
Béchamel braucht 5 min.
Gemüse anbraten 10 min.
Tomatensauce nehm ich fertige.
Schichten 3 Min.
Barilla-Blätter brauchen nur 20 min. Garzeit und schmecken am Besten

 

tomatensauce steht 1 stunde am herd, lasagne 45 minuten im ofen. gemüse braten 45 min. (ich lege die scheiben in heißes olivenöl und brate nicht alles gemeinsam durch rühren - die pfanne wird sicher 5mal befüllt). ist aber wirklich eine luxuslasagne. klar geht es schneller auch.

 

Ich finde es nicht schlimm wenn ein Gericht mal 2 oder 3 Stunden braucht.Das macht man ja eh nicht jeden Tag sondern nur wenn man Lust und Zeit hat.
Für meine Lasagne brauche ich auch nicht so lange ,kann mir aber gut vorstellen das deine gut schmeckt und werde sie vielleicht im Urlaub mal ausprobieren.

Lg Tiona

 

Okay, mit selbstgemachter Tomatensauce dauert es schon lang.
Dafür ist sie mit Extra Liebe
Dafür braucht man Zeit

 

Das klingt so wie mein Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/1190561224924446/Feine-Gemueselasagne.html
Aufwendig aber für einen besonderen Anlaß sehr zu empfehlen.

 

die klingt noch eine spur aufwendiger . ich bin in meine version so verliebt (mein absolutes lieblingsessen), dass leider jegliche variation unmöglich ist.

 

:genauso: ich mach sie genauso, mit viel melanzane und zucchini und viel parmesan; nur schicht ich anders: lasagneblätter, tomatensauce, beschamel und dann gemüse

 

Ich finde das gar nicht so aufwendig