1. Reden wir miteinander ...

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gemüse roh einfrieren??

Dieses Thema im Forum "FORUM | Reden wir miteinander ..." wurde erstellt von Mama27, 22 August 2011.

  1. Mama27

    Mama27 Gast-Teilnehmer/in

    wer hat damit erfahrung? kann man zucchini, kürbis und co (zur zeit zu hauf im garten...) beispielsweise reiben und roh einfrieren, ums dann irgendwann zur weiteren verwendung einfach auftauen zu lassen? oder muss das vorher blanchiert oder so werden? möchte ja doch möglichst viele vitamine erhalten.
    welches gemüse verarbeitet/friert ihr sonst noch ein?
     
    #1 Mama27, 22 August 2011
  2. felger

    felger Gast-Teilnehmer/in

    Zucchini friere ich in Würfel geschnitten roh ein, damit mache ich dann Zucchinicremesuppe.
    Kohlrabi, Brokkoli, Karfiol, Fisolen wird blanchiert eingefroren.
    Erbsen friere ich einfach roh ein.
     
    #2 felger, 22 August 2011
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