gefülltes gemüse

Ich habe gern die gefüllten Paprika nach dem WW-Rezept, da kommen Champignons und Haferflocken hinein, das schmeckt sehr gut.
Dann kenne ich noch ein Rezept für gefüllte Champignons, da kommt eine Art Semmelfülle mit gehacktem Schinken hinein, auch sehr lecker, das ganze wird dann im Rohr mit ein bißchen Käse überbacken.

Ich setze das Gemüse eigentlich immer in irgendeine Flüssigkeit, entweder Tomatensauce oder auch Gemüsesuppe.

Michaela

 

kannst du mir das rezept für die gefüllten pilze reinstellen?

danke schön

 

Überbackene Champignons (für 4 Vorspeisenportionen)

12 große Champignons
etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
15 dag Schinken
1 EL gehackte Zwiebel
1 EL gehackter Petersil
1 EL Paradeismark
1 Ei
Semmelbrösel zum Binden (ich nehme da zusätzlich ein bißchen Knödelbrot)
etwas Olivenöl
geriebener Parmesan und Butterflocken


Die Champignons putzen, mit einem Parisienneausstecher (kleiner Löffel geht auch) aushöhlen, Reste und Stiele aufheben, Schwammerl innen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, die Kappen dann mit der Öffnung nach unten auf ein Gitter legen. Die Schwammerlreste und den Schinken fein hacken, Zwiebel, Petersil und Paradeismark, Ei, Salz und Peffer dazugeben und zu einer glatten Fülle verrühren. Mit Semmelbröseln festigen. Die Fülle in die ausgehöhlten Champignonköpfe geben (wenn sie fest genug ist, kann man einen ordentlichen Gupf bis zum Kappenrand drauf machen ); eine feuerfeste Form mit Olivenöl auspinseln, die Schwammerl hineinsetzen, mit Parmesan bestreuen und zuletzt mit den Butterflocken belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 220 ° ca. 10 - 12 Minuten knusprig überbacken.


Gutes Gelingen wünscht Michaela

 

jö, und könnte ich das rezept für die gefüllten paprika haben?
haben nämlich eine menge geschenkt bekommen und ich mag was anderes machen als die faschierten-fülle.

danke!!!!

 

das muss ich probieren
Danke klingt total lecker