gefüllte Paprika, Zucchini - vegetarisch

Hallo!!

Wie macht ihr die?? also gefüllte Paprika oder Zucchini??? Soll alles ganz vegetarisch sein. Bin bei manchen Dingen noch nicht so gut in Form was das kochen betrifft und hab das noch nie gemacht. Könnt ihr mir helfen.??


danke
glg

 

Ziebel, Sojagranulat, Knoblauch anrösten. Mit Oregano, Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer oder Chili würzen. Paprika: Fülle zusätzlich mit fertigem Reis vermischen.
Füllen. In Auflaufform ins Rohr. Evtl. mit Mozzarella überbacken. Tomatensauce in die Form rundherum dazugießen (geschälte Tomaten hacken und würzen, oder Barilla-Glas).
180 Grad. Mit Gabel reinstechen und probieren, ob schon weich, ca. 40 Minuten.

Dazu passen Erdäpfel.

 

Oh DAnke... also den gewürzten Zwiebel, Sojagranulat etc mit dem fertigen Reis vermischen und dann in die ausgehöhlte Paprika füllen?? so viel ist da ja nicht zum aushölen - oder?? das ausgehölte kommt weg?

ich danke dir

 

Paprika bereitet man so vor: Deckel am obersten Zentimeter wegschneiden, dann Samen rausfischen, dann mit fertig angebratener Fülle und fertigem Reis abwechselnd füllen, mit Teelöfferl immer wieder leicht nachdrücken, zum Schluss Deckel locker drauf oder Mozzarellascheibe drauf, in die Auflaufform, Sauce dazu, ab ins Backrohr.
Die Fülle soll sehr würzig schmecken, sonst wird es fad - also genug Salz dazugeben.

 

Aha... hmmmm lecker. Das hört sich super lecker an. Werde ich bald mal ausprobieren. Brauch noch ne Auflaufform!! Aha... also mischt man den Reis und das angebratenen Gewürz nicht zusammen sondern gibt es abwechseln rein... ok.
danke dir für die tolle Beschreibung. Hab noch nicht so mit dem kochen und mag aber mehr probieren... danke

 

Paprika füllen wir oft mit einer Reis/Linsenfülle

schmeckt aufgewärmt noch besser, nur bleibt halt nie was übrig

 

Ich mach die gefüllten Paprika wie im STandardrezept, nur ohne Fleisch (und auch ohne Käse).
Also Paprika mit Petersil-Reis gefüllt, in Tomatensauce im Rohr gedünstet.

Das schmeckt auch so pur richtig gut und lässt sich leicht einfrieren.
lg angelika