Gefüllte Paprika einfrieren?

hallo !

ich würd sie als gedünsteter einfrieren !!!!

ist mir persönlich irgendwie sympathischer!!

lg babsi

 

Ja- kann man.

Ich frier sie immer ein - gedünstet und meist gleich mit Tomatensosse.

Beim auftauen nehm ich sie am Vortag aus dem Tiefkühlschrank und am nächsten Tag dann langsam wärmen.
Wenns schnell gehen soll schneid ich sie durch damit sie auch innen wirklich schön warm werden.

 

Ich hab im Sommer sehr viele Paprika bekommen - ich hab díe rohen, frischen und sehr knackigen Paprika mit fertig gekochter Masse gefüllt und dann gleich eingefroren.
Wenn man die Paprika dann tiefgefroren in ein heiß vorgeheiztes Rohr (für etwa 15 Minuten bei 220 Grad) gibt und dann erst den Herd zurück schaltet und die Paprika dann langsamer fertig gart schmecken die sehr gut...falls die Paprika viel Wasser lassen - das Wasser raus schöpfen, sonst werden die Paprika "gatschig"... ich lasse im Behälter nur etwas Wasser bis die Paprika fast weich sind und dann gebe ich die fertig gewürzte/zubereitete Tomatensoße dazu und lasse die Paprika noch etwa eine halbe Stunde in der Soße bei etwa 100 Grad im Rohr ziehen....dann schmecken die sehr gut und sind auch nicht mehr so furchtbar heiß wenn sie auf den Tisch kommen....

 

Letscho hab ich auch schon versucht - hat mir auch nicht geschmeckt....bei den gefüllten Paprikas hatte ich keine Probleme - vielleicht hängt das auch von der Gemüsequalität ab.... "meine" Paprika kamen aus einem Garten - gepflückt und dann sofort "verarbeitet"....

 

Letscho kannst aber in Gläsern "einkochen" und dann wie Kompott und so lagern dann ist es wirklich wie frisch!

 

würd mich mal interessieren wie ihr die dazugehörige tomaten (paradeiser) soße macht !!!
danke lg babsi

 

die vom Sommer eingekochten Tomaten, mit etwas einbrenn oder Fix-Einbrenn eindicken und mit Salz und Zucker abschmecken