Gefrorene Suppe portionieren zum einfrieren?

Hallihallo!

Hab mal eine Frage wg einfrieren:

ich hab einen großen Topf Suppe aus Schweinsknochen und -fleisch gekocht, die ich dann portionsweise einfrieren wollte. Nach dem Abseihen hab ich die Suppe auf den Balkon gestellt, wollte sie auskühlen lassen.

Nun gut, hab natürlich drauf vergessen, jetzt ist klarerweise alles im Topf gefroren. . - und klarerweise noch nicht portioniert.

Hat wer eine Idee zur Rettung der Suppe??

Soll ich sie langsam (evtl Kühlschrank) auftauen lassen, portionieren u in die Truhe geben (also ohne "warm zu machen")??

Soll ich sie am Herd auftauen, nochmals aufkochen lassen, portionieren, auskühlen, Truhe?

Wer hat gute Tips für mich?

Oder kann ich nichts machen, außer sie auf einen Sitz zu essen? Bloß essen wir dann min 1 Woche dran, so lang hälts dann auch nicht...

Ich wüßt nichtmal, ob und wie ich sie tiefgefroren portionieren könnt, außer evtl mit der Holzhacke, was ich aber eig nicht unbedingt will....

Oh mann, ich wollte sie ja nur beiseite stellen und auskühlen lassen, konnte ja nicht ahnen daß ich dann einen ca 4,5 l - Eis"rundling" (Topf ist ja nicht würfelförmig ) hab...

Danke, lg

 

Danke mal!

Und Ihr glaubt nicht, daß sie dann sauer wird? Das wären ja meine Bedenken.

Mir wurde Ri-suppe schon manchmal sauer, wobei ich nicht weiß woran es gelegen hat, ich glaub mich zu erinnern daß ein Grund ein zu schnelles Abkühlen sein kann, wißt Ihr da was?

Derweil steht sie noch am Balkon, gefroren im Topf....

LG