Geburtstagstorte - Hiiiiilfe :)

Hallooo

ich mache für Samstag eine Geburtstagstorte für meine dreijährige Nichte. Folgende Überlegung:

- Schokokuchen
- Philadelphiacreme Füllung
- blau marmorierter Rollfondant Überzug (Torte muss blau sein)
- rote Minnie-Mouse Kerze mit der Zahl 3 (schon besorgt)

Kann man überhaupt eine Torte mit Philadelphia Creme drinnen machen?
Würdet ihr den Kuchen mit Marmelade bestreichen bevor ihr den Rollfondant drauflegt?
Wie würdet ihr die Torte dekorieren?

Mir gefallen ja diese "Sahnetupfer" die rund um die Torte herum sind. Allerdings hab ich dort letztens auf jeden Tupfer eine Zuckerblüte raufgegeben - was zur Folge hatte, dass die Blüten aufgeweicht sind und die Tupfer nicht mehr schön waren Habt ihr auch da einen Tipp für mich?