Gebundene Gemüsesuppen und andere Tricks, Kindern Gemüse "unterzujubeln" ...

nudeln selbst machen und das wasser durch püriertes gemüse ersetzen, oder nockerl!

mach öfter bunte nockerl (sprich mit spinat, karotten oder anderem gemüse, dass ich grad hab)

lg

 

Cremesuppe kannst glaub ich aus so ziemlich allen Gemüsen machen - mir fallen da noch ein: Brokkoli, Karfiol, Kartoffel, Bohnen, rote Rüben mit Kren, Paprika, .... oder einfach verschiedene mischen, alles kochen, pürieren, abschmecken fertig. Gemüsepüree kannst auch in Palatschinkenteig reingeben, wird auch schön bunt. Oder Muffins oder Kuchen mit Karotten, Kürbis oder Zucchini schmecken auch ganz lecker und saftig.

 

wenn er auf Schnitzel steht kannst du ihn ja das Gemüse panieren.Melanzani,Kürbis,Zucchini in Scheiben geschnitten wie Schnitzel panieren und backen.Ist aber nicht so gesund,daher nur ab und zu mal.

Oder Gemüselaibchen machen und dabei das Gemüse pürrieren damit er die Stücke nicht sieht.

Lg Tina

 

achja, was mir auch noch eingefallen ist

kartoffelpuffer mit zuccini drinnen - wenn man eine gelbe nimmt, sieht man sie nicht mal, geht auch mit gelben karotten

lg

 

mei, jaaa!!! hab ich jetzt gar nicht daran gedacht.... hat meine Mutter auch immer gemacht, als wir noch klein waren - war lange Zeit auch ein Gemüseverweigerer!!

Was mir jetzt noch eingefallen ist: hab auch immer so Suppen gemocht mit KLEINSTgewürfeltem Gemüse, Nudeln und Hühnerfleisch oder Gemüsewürferl im Grießnochkerl oder eben bunte Fritatten ...

 

meine schwiegermutter hat in die selbstgemacht spaghettisosse karotten reingerieben, weil mein lg und dessen bruder auch gemüseverweigerer waren

 

Wenn du das Gemüse direkt im Wasser kochst und pürierst und immer einen Deckel am Topf hast, hast du die vitaminschonendste Zubereitung .

 

ich koch das Gemüse immer im Wasser und nehm dann gleich das - sonst schüttest du ja auch das ausgekochte weg. Wennst das Kochwasser nimmst ist sicher mehr drinnen als anders und Wassersparen tust auch - ist sonst Verschwendung in meinen Augen...
Ein Teil wird immer entweichen... Und auch nicht mit voller Power kochen, sondern grad so das es kocht und gar wird.

 

Mein Kind wollte auch kein Gemüse essen, da hab ich einen kleinen Trick angewendet und regelmässig so Gemüseteller hingestellt.Z.B. hab ich die Karotten in Blümchenform in kleinen Scheiben, die Radieschen so mit Zick-Zackschnitt halbiert, dass es wie eine Rosette aussieht, dann hab ich aus grünen Paprikas längliche Streifen geschnitten und damit die Stiele für die Blumen gemacht. Ist zwar eine Spielerei, aber es hat wirklich geholfen! Auch Gastkinder, die zu Besuch kommen, essen so das Gemüse sehr gerne und oft streiten sie sogar darum, wer was essen darf!
Wär vielleicht ein Vorschlag, den du auch mal ausprobieren könntest.

 

Ich mach oft eine Nudelsauce aus Zucchini, Tomaten und Paprika (Auberginen, Zwiebel und Knoblauch kannst auch dazutun), alles in Scheiben, Spalten und Stücke schneiden, auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech geben (tomaten obenauf!), salzen und mit Basilikum und Oregano würzen. Bei 170 °C (Umluft) ca. 25 min. ins Backrohr, wenn alles weich ist in einen Topf leeren, ca. 150ml Gemüsesuppe dazugeben (muß nicht sein)pürieren und eventuell erneut würzen. Das ißt sogar meine kleine Vitaminverweigerin.

 

Freut mich, dass du schon Erfolge hattest

In Faschierte Laibchen kannst du auch Karotten oder Zucchini reinreiben. In Lasagne genau so. Ich mach zB beides mit Rindsfaschierten, ist dann auch schon wieder etwas gesünder

 

wenn du Rindsuppe kochst nimm extra viel Suppengemüse.
Wenn sie fertig ist,das Gemüse raus nehmen ,pürrieren und mit ein paar Löffel Suppe zu einer Sauce rühren.Dazu Semmelknödel servieren.
Meine Tageskinder lieben das.

Lg Tina