"gebäck-krampuss"

Ich mache sie immer nach einen Rezept von Oma, geht so:

40 dag Roggenmehl
35 dag Weizenmehl
1/16l Milch
6 dag Butter
2 Eier
10 dag Staubzucker
35 dag Honig
1 EL Rum
4 dag Lebkuchengewürz
1 dag Pottasche
1 dag Hirschhornsalz

Mehle, Pottasche und Hirschhornsalz gut vermischen und mit den übrigen Zutaten zu glattem Teig verarbeiten.Teig zirka halben Zentimeter ausrollen und ausstechen.Sofort bei 180 Grad hell backen.Danach auskühlen lassen und verzieren.

 

Ich glaub, die sind aus Semmelteig gemacht - Rezept hab ich leider keins. Oder eh aus Germteil - wie ein Brioche, aber so ein Rezept hast eh.

 

aber bitte wie formt man diesen krampus...??

 

Ich gestehe, die kauf' ich immer beim Bäcker.
Die kann ich vorbestellen, für den Tag an dem ich sie brauche und aus verschiedenen Größen wählen.

 

Ich gestehe, die kauf' ich immer beim Bäcker.
Die kann ich vorbestellen, für den Tag an dem ich sie brauche und aus verschiedenen Größen wählen.
Abgesehen davon, haben wir ohnenhin einen echten Krampus zu Hause.

 

Es gibt Formen zum ausstechen.Bekommt man in jedem Möbelladen

 

Danke für den Tipp, ich werd die dieses Jahr vielleicht probieren. Bin eh grad so in Backlaune!

 

Nein, ich meinte wirklich einen leibhaftigen Krampus und ich meine keines der Kinder.
Mein Mann hat am 5. 12. Geburtstag und deshalb sagt er selber immer, dass er ein echter Krampus ist.

 

Zu verwenden wie Backpulver und Vanillezucker, auch vom aussehen her fast ident.Ist speziell für Lebkuchen.
Bekommt man in Apotheken, Drogerie (aber nicht Bipa,DM) und von Kotanyi gibt es sie auch (wenn sehr gut sortiert, Interspar)