Gäste - Diabetiker

meine schwester ist diabetiker. die bestellt im restaurant ganz normale sachen und isst auch beim mittagstisch ganz normal mit. sie muss nur die insulinmenge dem essen anpassen.

 

Ich seh das genau so wie Morty.

 

da bräuchte man nähere Infos:
* bei Insulintherapie mit Pumpe nach Basis-Bolus-System kann man eigentlich die Insulindosis ans Essen anpassen und somit alles essen.
* Wenn nur mit Tabletten und fixer kohlenhydratbeschränkter Diät behandelt wird, gibt's weniger Spielraum.

Da kannst du eine Gemüsecremesuppe machen, z.B. Zucchini oder Karfiol, das wäre 0 BE, wenn sie nicht mit Mehl/Maizena gebunden ist, oder eine Rindsuppe, wo die Einlage (Fritatten, Nudeln, Grießnockerl) dann ca. 1 BE ausmacht.
Danach würde ich Fleisch/Fisch/Hendl + Kartoffeln + Gemüse/Salat machen, da können sie dann soviele Kartoffeln nehmen wie sie eben dürfen.
Als Nachspeise eine Topfen- oder Joghurtcreme mit Obst, wobei du den Zucker sparsam einsetzen oder durch flüssigen Süßstoff ersetzen kannst. Wär cool, wenn du dir merkst, wieviel Zucker drin ist (1 Esslöffel=1 BE).

 

hab vergessen: Panier zählt auch, also besser ohne.

 

Vielleicht kannst du erfragen wie sie sich sonst ernähren, was sie gerne essen (wenn du ein paar Lieblingsspeisen weist, so können wir dir Zubereitungstipps geben) - ein Diabetiker braucht keine Diabetikerprodukte... Sino hats recht gut beschrieben --- klingt komplizierter als es ist --- lass dich nicht abschrecken...

 

Es kommt darauf an ob sie spritzen oder nur BE zählen müssen.Wie sino schon gesagt hat.
Am besten sind klare Suppen mit Einlagen die sie sich selber nehmen können,oder Cremesuppen mit Joghurt gemacht.Ohne Mehl,Obers oder Rahm.
Fisch,Fleisch oder Geflügel Natur,ohne Panier und Beilagen die sie selbst nehmen können wie Nudel ,Kartoffel oder Reis.
Topfenkuchen ohne Boden mit Früchten oder Biscuitrouladen mit Topfen und Beeren