Frage zu Massa Ticino und Co

im metro kosten 2,5kg ca. 18 euro

lebensmittelfarben hab ich nur flüssige gesehen. finden tust alles bei den backzutaten

 

was ist diese massa ticino???

 

Hi du!

du könntest Marshmallowfondant (MMF) machen, geht ganz schnell und einfach, ist billiger und schmeckt meiner Meinung nach besser weil nicht so süß

450 g weiße Marshmallows mit 3 EL Wasser schmelzen (Micro oder Wasserbad), 500g gesiebten Staubzucker einrühren, weitere 500g gesiebten Staubzucker unterkneten bis eine einheitliche Masse entsteht
das ganze in Frischhaltefolie verpacken (luftdichte Verpackung ist wichtig sonst trocknet es aus) dann hält es ne Weile
das ganze ergibt etwas mehr als 1,3 kg MMF und dafür zahlst nicht mal 5€ an Zutaten
falls du rosa Fondant willst kannst du auch diese rosa/weißen Marshmallows verwenden, die sind sogar noch billiger als die weißen

Lebensmittelfarben bekommst du in Pulverform in der Apotheke recht günstig (eine Farbe um 1,50€)
es steht drauf dass du das Pulver mit 1/3 Wasser anrühren sollst... würd ich aber nicht machen! einfach das Pulver direkt mit den Fondant verkneten, oder wenn du was bemalen willst dann mit Wasser oder hochprozentigen Alkohol (trocknet schneller) verdünnen je nach gewünschtem Farbton die Flüssigkeitsmenge abstimmen und mit einem weichen Pinsel auf den angetrockneten Fondant auftragen

Liebe Grüße,
Sandra

 

ja, hab das Rezept erprobt (ich habs auch hier ins Forum eingestellt )

wie gesagt, ich find ich besser als das was man beim SÜWAG bekommt, und noch dazu viel billiger... man braucht nur ein wenig Zeit, aber ich denk mal es dauert kürzer als wenn man erst mal zum SÜWAG oder Metro oder so hin und zurück fahren muss wenn man nicht "ums Eck" wohnt, als den MMF zu machen

und um die Suche nach weißen Marshmallows zu ersparen: die gibts beim Merkur (woanders hab ich sie noch nicht gesehen, aber falls jemand weiß wo es die noch gibt dann bitte melden)

Liebe Grüße,
Sandra

 

Santoli - wird das dann auch so eine feste masse, die man ausrollen kann und über die torte legen kann? wollt nämlich heut zum metro fahren um die massa tic.., aber dann würd ich mir den weg ersparen, wohn nämlich schon weit weg - bin im burgenland!
danke für die auskunft!! lg

 

Du könntest ja mal bei einer Konditorei bei euch in der Umgebung anrufen und sagen was du brauchst (Zuckermasse, die man färben kann und dann ausrollen, eben zum Tortenverzieren. Von der Konsistenz so wie Marzipan). So hab ich es gemacht und mir von einer Konditorei in der Nähe von Hartberg meine Masse geholt.

 

ja, das ist wie Rollfondant!

Liebe Grüße,
Sandra

 

meine nichte wollte eh nach wien fahren, also hab ich mir beim metro gleich diese massa tis.. gekauft, aber danke für deinen vorschlag - hab schon mal dran gedacht, aber mir dacht, machen die denn das?! - aber fragen lohnt sich, wie man sieht!!

 

danke, probier "deine" masse ganz bestimmt, wenn die masse vom merkur leer ist!!

 

mensch ich würd auch mal gern so nen kurs machen gibts den hier keinen in der steiermark nähe Leoben der das torten verzieren so beherscht???

oder kann wer anleitungen per mail evrshciken mit rezepten für tortenmassen und so wie das marshmallowfondat und soweiter???