frage an die jurabesitzer

Bei mir ist es gleichbleibend, frag mal dort nach:

Jura Competence Center Triesterstrasse 10 2351 Wr. Neudorf
Neue Öffnungszeiten ab 2008
Mo-Fr 8 bis 12 und 12:30 bis 18 Uhr

Tel.: +43 (0) 2236 / 866998
Fax: +43 (0) 2236 / 866998 9

[email protected]

 

Bei mir eigentlich auch. Wie schmeckt der Kaffee im Ganzen?

Kann dir folgende Seite empfehlen, haben mir auch schon geholfen.

 

Hi!

Frag mal da.....
http://www.kaffee-netz.de/
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Aus einem Vollautomaten kommt nur Automaten-Kaffee. Wenn er schmeckt, dann ist´s durchaus OK. Aber Espresso ist das keiner.

maha

 

ist das nicht normal weil man zb mehr wasser im endeffekt haben will als das prgogramm der maschine vorgibt?

meine delonghi macht das auch, aber ich dachte immer das ist so weil ich das wasservolumen mal so eingestellt habe das die tasse voll wird..

 

Aber die traditionelle wassermenge eines Espressos liegt ja ca. bei 25 ml, dh. ich würde sagen, deine Maschine macht zunächst den Espresso und füllt dann mit Wasser auf die von dir befohlenen 100 ml auf.
Eventuell würde ja das Durchlaufen von 100 ml Wasser durchs Espressopulver den Geschmack verfälschen.
Oder die hinteren 75 ml die durchs Pulver gequetscht werden, können eben nicht mehr besonders viel herauslösen, weil das die ersten 25 ml bereits erledigt haben (daher nur hellgelbe Brühe).

 

das wäre meine Vermutung. Weil eben der erste Teil des Wasser die Aromastoffe bereits zum überwiegenden Teil herausextrahiert. (Ein Espresso und ein Verlängerter unterscheiden sich ja nur in der Menge des Wassers und nicht in der Pulvermenge, "verlängert" wird ja auch mit Wasser.

 

Die Erklärung von Karo klingt logisch und wenn der Kaffee eh schmeckt, dann passts ja eh. Frag einfach mal in einem Fachgeschäft nach, vielleicht kommst ja mal zufällig bei einem vorbei dann hast auch keinen extra weg.

So und ich geh mir jetzt einen Cappuccino machen.