Fonduesauce ohne Milchprodukte

Ich mag gerne Preiselbeeren mit Krenn, eigentlich Oberskrenn, aber es schmeckt mit normalem krenn (aus dem glaserl) sicher auch gut!

 

Senf- Dill- Sauce



Senf, Dill und Honig vermengen, Schuß Essig dazu fertig

 

Mayo ist aber kein Milchprodukt - oder ist die Person auch auf Eier allergisch?

Aioli selber mixen?

 

Du kannst ja laktosefreie Milchprodukte verwenden - die schmecken genau gleich und werden gleich verarbeitet. Beim Merkur gibts von Milch über Sahne bis zu Topfen alles...heisst Minus L und sieht so aus: http://www.minusl.de/22

 

ich hab mal ne leckere Kräutersauce gemacht: Kräuter, entrindetes Toastbrot, Knoblauch, Gewürze und a bissl Öl mixen - fertig!



Zwiebel-Ketchup fällt mir auch noch ein auf die Schnelle.

 

Chutneys

würzige, fruchtige, unterschiedlich scharfe Saucen aus Südfrüchten, Zwiebeln, Pepperoni, Ingwer, manchmal Knoblauch, Senfkörnern

http://www.daskochrezept.de/rezepte/eingemachtes/chutneys/

wenn Speisestärke zum andicken bei manchen mit Milch angerührt werden soll einfach durch Wasser ersetzen ... viele Früchte würden die Milch sowieso ausflocken lassen - daher besser darauf verzichten

 

Zwiebelsenf