Fischempfehlung

Schau auf dieses Zeichen beim Einkaufen, dann hast du eine gute Qualität (auch bei Meeresfisch):

http://www.msc.org/de?set_language=de

 

Doch Iglo schon - aber nicht jeder (zB Polardorsch ja, "normaler" Dorsch nicht)! Es ist aber das Zeichen auf der Packung oben! Selbst Hofer oder Lidl haben solche Fische!
Es gibt mittlerweile auch Dosenfische (zB weißer Thunfisch) mit dem Zeichen drauf!

 

Wenn du wirklich frischen Fisch suchst, dann kann ich dir http://www.eishken.at/
sehr empfehlen. Günstiger als Nordsee usw., tolle Qualität, wir bestellen immer am Tag davor, damit wir auch alles bekommen, wenn wir den Fisch holen. Am besten man trägt sich für die Preisliste und den Newsletter ein und bekommt dann immer die aktuellen Angebote per Mail. Das Angebot variiert je nach Saison und sehr oft sind richtig gute Angebote dabei.

Es gibt auch immer wieder Bio-Qualität, wobei aber der Betrieb selber sowieso hauptsächlich MSC Qualität bietet.