fisch vom rohr - wie zubereiten?

vielleicht willst du es mal so probieren.

4 Fischfilet je 200 g 1 Zitrone, der Saft davon Salz und Pfeffer 20 g Butter 4 große Tomaten 500 g Käse (Gouda) 1 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten Zubereitung
Fischfilets mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Danach mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Eine feuerfeste, flache Form mit Butter ausstreichen. Die Tomaten waschen und jede Tomate in 4 Scheiben schneiden. Die Randstücke davon auf den Boden der Auflaufform legen. Den Gouda in 12 bis 15 in etwa gleich große Scheiben schneiden.
Die Tomaten - und Käsescheiben sowie die Fischfilets im Wechsel fächerartig in die Form schichten.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C) etwa 30 Minuten garen.


ganzer Fisch (Forelle od. ähnliches )
Kräuterbutter
Rosmarienzweige
den ganzen Fisch waschen und trocken tupfen.In die Bauchhöhle die Kräuterbutter und dje einen Rosmarienzweig geben und in einer gefetteten Auflaufform im Rohr ca.20 Minuten garen.

Lg Tina