Faschiertes

- herzhafte Blätterteigschnecken (siehe chefkoch) aber nicht im Ofen sondern in der Pfanne gebraten
- Chili con Carne

Das sind auch die einizigen Sachen, wo ich Faschiertes mag.

 

Krautstudel mit Faschiertem - dass isst sogar mein Mann sehr gerne der Kraut und Faschiertes eher nicht mag !

 

Ich mag gerne eine Pfanne mit Faschiertem-karotten-Zucchini-Mais

LG

 

"mediterane nudelpfanne"
(jungzwiebel anrösten in olivenöl, 500 gr faschiertes dazu, rösten, gehobelte zucchini dazu und dann noch gestückelte tomaten - köcheln lassen bis die zucchini weich sind, nudeln ins salzwasser kochen abgiessen und dann drunterrühren und zuguter letzt 1 pesto rosso drüber und gut durchmischen. würzen nach geschmack.)

ansonsten fällt mir ein:
faschierter braten, stefanibraten (mit ei, gurkerl und würstel drinnen), faschierte laibchen, butterschnitzel, strudel mit mozzi und faschiertem und ev. kürbis, lasagne, krautrolladen, gefüllte paprika, pizza con carne, haschehörnchen

 

Griechischer Hackbraten

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Das Rezept habe ich mir mal von irgendeiner Seite gespeichert, ich weiß nicht mehr woher. Es ist nicht mein persönliches, hoffe es ist okay wenn ich das hier reinstelle?
Ich selber habe aber nicht "geschichtet" sondern in die Mitte gefüllt.

Griechischer Hackbraten und Gurkensalat mit Joghurt
Zutaten für 4 Portionen:
100 ml Reis
150 ml Wasser
1/2 TL Salz, grob
250 g Hackfleisch vom Schwein
250 g Hackfleisch vom Lamm oder Rind
1 Ei(er)
100 ml Milch
1 TL Salz, grobes
Pfeffer, frisch gemahlener
Für die Füllung:
2 EL Petersilie, frisch gehackte
1/2 Knoblauchzehe(n), durchgepresst
1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt
100 g Feta-Käse
20 g Butter
Salat:
400 ml Joghurt
1/2 Knoblauchzehe(n), durchgepresst
1/2 TL Salz, grobes
Pfeffer, frisch gemahlener
1 Gurke(n), geschält, entkernt, in kleine Würfel geschnitten

Zubereitung:
Reis im kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze 12 min kochen. Anschließend
den Topf vom Herd nehmen und nochmals 12 min stehen lassen.
Hack, Ei, Milch, Salz und Pfeffer vermischen. Den gekochten, abgekühlten Reis
hinzufügen.
Für die Füllung Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln vermischen, den Fetakäse
hinein bröseln. Eine Auflaufform fetten und das Hackgemisch mit Füllung
abwechselnd schichten, so dass ein kleiner Laib entsteht. Mit dem Hackgemisch
anfangen und auch enden. Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C 60 min backen.
Für den Gurkensalat den Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurkenwürfel zufügen und alles gründlich vermengen.

 

faschiertes anbraten u. versch. klein geschnittenes gemüse (zucchini, paprika, tomaten, fenchel) dazu. etwas sauerrahm und gewürze hinein und kochen. dazu makkaroni oder reis. oder palatschinken damit füllen.

 

Dijon-Nudel

oder Faschiertes mit Zwiebel rösten,Gemüse nach belieben kochen,Reis kochen und wenn alles fertig ist zusammen mischen.

Chinesisch mit Faschiertem

Faschierte Röllchen mit Speck umwickelt in Champignon-Tomatensauce

Lg Tina

 

grosse pfanne nehmen, zwiebel + knoblauch anrösten, faschiertes dazu braten, paprika, rote bohnen und mais dazugeben. rohe nudeln dazu und soviel wasser bis die nudeln bedeckt sind. wenn die nudeln gar sind eine packung passierte tomaten dazumischen, nach belieben würzen und fertig..
ich mag das.. brauch nur eine pfanne

 

ich mach gerne "gefüllte salzstangerln". sind besonders beliebt, wenn besuch kommt. man kann sie auch schon vorbereiten und erst kurz vor dem geplanten essen ins backrohr geben!

zwiebeln in öl anrösten, faschiertes dazu und kurz mitrösten, salzen, pfeffer und majoran dazu. mankann auch die masse abkühlen lassen und eier drunterrühren, das bindet dann besser. ich machs meistens ohne eier.

salzstangerln halbieren und aushöhlen, die faschierte masse in die stangerln einfüllen. bei heissluft 180 grad ca. 10-12 min. backen, bis die salzstangerln schön knusprig sind.

 

in einer Auflaufpfanne ausgerollten Blätterteig, darauf Faschiertes (gewürzt wie Fasch.braten) darauf ein Mxtur aus Joghurt, Eier, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und gerieb. Käse und dann ab in den Ofen und braten bis die Oberfflche hellbraun ist

 

Wie machst Du denn das?

Danke!

LG Daniela

 

Den macht mei Mama immer, und der is soooo lecker! Ich bring ihn net so zam

Ich mach auch gern Hamburger, schmeckt auch allen gut!!

 

ich mach ab und zu gern gefüllte Paprika, Fleischbällchen, Hamburger

 

ich mische zu meinen Faschierten Laibchen gerne mal was dazu.
Gedünstete Champignon ,oder geriebene Karotten,geriebene Zucchini
oder einen Würfel Feta in die Mitte geben.

Lg Tina

 

Ich hab letztens folgendes probiert.

Krautblätter blanchieren, Faschiertes mit Knoblauch und Zwiebeln, Karotten, Salz, Pfeffer abbraten, dieses Gemisch in die Krautblätter füllen. Ein bisschen Senf und geriebenen Käse rein, Krautblätter einrollen, in eine feuerfeste Form schlichten (diese zuerst mit Öl auspinseln), dann schnell ein Gemisch aus Sauerrahm, Ei, Knoblauch (der wird von uns allen heiß geliebt), Salz, Pfeffer, bisschen Senf abrühren, darüber und ab ins Rohr damit.

Meine Lieben waren begeistert.

LG, Andrea

 

Bauernhackpfanne:

Zwiebel, rote und gelbe Paprika würfeln und in Olivenöl anbraten, 2 ganze Knoblauchzehen dazu, gewürfelte Tomaten dazu, wenn der Paprika und die Zwiebel weich werden das Hackfleisch dazu, würzen mit Salz, Pfeffer, süßen Paprika, Oregano, mit Wasser ein bisserl aufgießen, gewürfelte Kartoffeln dazu, zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

 

Wenn es schnell gehen muss: Tortillas mit Faschiertem

°Zwiebel anschwitzen, Faschiertes dazu- würzen
°Rote Paprika würfeln und dazu, kleine Dose Mais dazu.
°Ein wenig Tomatenmark, und Tabasko.

°Grünen Salat waschen und klein schneiden
°Creme Fresh mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer, frische Kräuter,
1 Knoblauch und Wasser nach bedarf verrühren

°Tortillas im Ofen kurz erwärmen

Tortillas aufs Teller, Faschiertes darauf, Salat und Creme Fresh- Sauce dazu und zusammenfalten und fertig.


yummy