Faschierter Braten

Du kannst die Masse schon heute vorbereiten, verändert ja nix am Fleisch . Am besten in eine Tupperschüssel, also irgendwas fest verschlossenes.


Ich mach ihn immer so: Faschiertes, Eier, eingeweichte Semmeln, klein gehackte Petersilie, Zwiebel und Knoblauch, Bröseln, Mehl und noch würzen mit Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer. Alles vermischen und ab ins Rohr damit ... bei Hälfte der Garzeit belege ich ihn mit Speckstreifen.


Man könnte ihn auch füllen, ich mag das allerdings nicht und habs auch noch nie gemacht.

 

ich weiß nicht, grad bei faschiertem würd ich das nicht machen wollen

wenn, dann würd ich ihn heute fertig machen und morgen zum aufwärmen nocheinmal ins rohr schieben.

 

ne kannst heute die masse vorbereiten im gegenteil sie kann dann die nacht durchbatzen und schmeckt umsobesser

 

Als Füllung kann man hartgekochte Eier und/oder Karottenstifte und/oder Lauch reinpacken.

Ich würze mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprika und einer großen Portion Senf.

Minerva

 

so mein rezept sieht so aus

zwiebel (oder Jungzwiebel inkl grünstengel) , knoblauch, Ei, entweder brösel oder eingeweichtes ausgequetschtes weissbrot oder an reis, sojasauce, salz, pfeffer ..geb auch manchmal ein cinesisches gewürz rein.

das lass ich immer batzen

danach fülle ich ihn mit würsteln und hartgekochten eiern ..schmeckt sehr lecker

 

du gibst ihn ja eh in den k+ühlschrank über nacht ..also find ich da nix schlimmes

 

ebenso.

 

Ich röst die Zwiebeln vorher etwas an. Schmeckt uns so besser

 

mein faschierter braten geht so: (mengen kannst ja abändern)

500 g faschiertes in eine schüssel
1-2 zwiebel fein hacken
1 ei
semmelwürfel einweichen (nicht ganz ausdrücken)
gewürze nach geschmack (ich geb auch immer paprikapulver rein)
senf
ev. ein wenig ketchup

eine braten formen.

dann kleine kartoffel waschen, wenns grösser sind halbieren oder vierteln, zum braten zulegen. dann noch eine zwiebel halbieren und knoblauchzehen reinlegen suppenwürfel reinbröseln und etwas wasser dazu (nicht zu viel, dadurch dass die semmelwürfel nicht ganz ausgedrückt sind lassen sie eh auch wasser)

zum aufgiessen geb ich wasser in eine kanne mit suppenwürfel und gewürzen nach geschmack.

in den ofen und braten lassen. als beilage braten die kartoffel gleich mit

ab und zu fülle ich ihn auch mit würstel und hartgekochten eiern. (gurkerl warm mögen wir nicht).

mahlzeit!