Eure liebsten Dampfgarer-Gerichte?!?

Catsine · 1 November 2010

Hallo!

Ich würde gerne neue und eher einfache Gerichte in meinem Dampfgarer ausprobieren, daher wäre ich sehr froh über ein paar Ideen! Ich bin nämlich noch Neuling...

Danke, lg

luna3986 · 1 November 2010

Also ich bin in letzter Zeit eher faul, was den Dampfgarer angeht. Hab kein Einbaugerät, sondern einen der aussieht wie eine Mikrowelle und der ist so blöd zu putzen...

Gundsätzlich mach ich damit sämtliche Knödel und Nockerl, koche Reis und Kartoffeln, dampfbacke manchmal Brot, Fisch auf Orangenscheiben legen und salzen, ...
Ganze Menüs mach ich eigentlich nie, weil unser Garer für Menüs für 4 Leute zu klein ist.

Kaesetiger · 1 November 2010

Da gibts auch ein spezielles Kochbuch. Schnitzel werden übrigens genial lecker da drin.

luna3986 · 1 November 2010

Panierte Schnitzel????

Kaesetiger · 1 November 2010

Ja, panierte Schnitzel

http://www.kochzeit.at/index.php?id=49&rez=62

Das Kochbuch das ich meine ist übrigens auch von Kochzeit

midsummer · 1 November 2010

ich mach bisher hauptsächlich Semmelknödel, Brot und Fisch in meinem KombiDG. Danke für das Schnitzelrezept. Sehr interessant! Das muss ich probieren!

Tintii · 2 November 2010

Combi-PHASE: flüssige Pflanzenfettzubereitung für Bräunung und Knusprigkeit bei Zubereitung im MULTI-Dampfgarer - auch für panierte Speisen, erhältlich im Gastronomiefachhandel)
Im Vergleich zum herkömmlichen Frittieren: 90 % weniger Fettverbrauch und 60 % Kostenersparnis. Kein Altfettanfall. 2/3 kürzere Zubereitungszeit! 70 % weniger Fettaufnahme im Gargut, gesünder.
Klicke in dieses Feld, um es in vollständiger Größe anzuzeigen.

combi-phase...wo bekommt man denn sowas...kann ich da nicht auch butter nehmen?

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