Eure besten Pizzabrötchen und bester Nudelsalat

Mein Nudelsalat:
Nudeln, am liebsten Spiralen
Und dann gebe ich rein was ich habe
Thunfisch oder Wurst
Käsestückchen
geschnittene Gurkerl, Gurken, Tomaten oder sonstiges Gemüse
gekochtes Ei

Ich mache meinen Nudelsalat immer mit Sauerrahm ohne Mayonnaise. Wenn ich alles in die Schüssel gegeben habe, kommt Sauerrahm dazu und wenn grad zur Verfügung gebe ich etwas von der Marinade von den Gurkerln dazu. Salz und Pfeffer sowieso. Dann durchziehen lassen.
Tomaten gebe ich immer erst kurz vor dem Servieren dazu, die werden sonst so gatschig.

LG Manuela

 

Wir machen den Nudelsalat (Sprialen, gewürfelter Schinken bzw. Krakauer, Käse, Paprika ev. Salatgurke) auch immer mit Joghurt und Sauerrahm. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut ist's.

 

Ich wüßt gar nicht wo Schlagobers zum Pizzabrötchen gehört?


Zum Nudelsalat kann ich nichts sagen den letzten hab ich 1996 gegessen auf einer Party wo REICHLICH Alkohol floss und seither kann ich den nicht mehr sehen

 

Ich mach immer pizzaschnecken. die werden viel saftiger als pizzabrötchen. Germteig (500g mehl, 350ml wasser, salz, germ, olivenöl) dünn ausrollen, mit klein geschnippelten zutaten belegen, einrollen und scheiben (schnecken) runterschneiden. geht ganz flott!
zum nudelsalat kann ich auch nix sagen, der wird bei mir immer "fad".
LG

 

Nudelsalat: ich nehm immer die kleinen Hörnchen, Schinken, Käse, Gurken, Mais, Gurkal, Tomaten, Paprika, 1b. Sauerrahm+ 1b: Joghurt und einen Schuss Kürbiskernöl (aber ein echt Steirisches)

 

Italienischer Nudelsalat​

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250 g Spaghetti kochen und kalt abschrecken, 100g getrocknete Tomaten in Öl gut abtropfen lassen und ebenso wie 200 g Mozzarella und 150g Parmaschinken würfeln, mit den Spaghetti mischen und salzen und pfeffern.​

50g Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen und zum Salat geben. Rucola putzen, waschen, gut trocken schleudern, kleinschneiden und ebenfalls unter den Salat heben.​

50 ml gutes Olivenöl, 3 El weißen Balsamico, eine gepresste Knoblauchzehe, einen Tl Pesto, einen Tl Senf und einen Tl Honig verrühren und über den Salat geben, durchmischen, fertig!​

geriebenen Parmesan drüber​

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Nudelsalat :

Zucchini und Paprika evtl auch Aubergingen mit Olivenöl bestreichen und im Ofen weich werden lassen
in der Zwischenzeit Tomaten schneiden und Nudeln ( am liebsten Spiralen) kochen
Wenn alles Fertig ist, das nun weiche Gemüse salzen und zu den Tomaten und den Nudeln in die PFanne geben. Pinienkerne ohne Öl rösten. Nudel Gemüse Gemisch mit Pesto ( welches man am liebsten mag) vermischen, sowie Salz Pfeffer und Knoblach dazu. Etwas Essig drüber. Nun Parmesan hobeln und mit den Pinienkernen unter den Rest mischen.
Ich ess den gerne lauwarm, ansonsten durchziehen lassen und vorm Servieren nachwürzen, Meist ist der Essig dann iwie verschwunden. Ach ja Olivenöl gehört natürlich auch noch drüber.

 

gekochte Spiralen mit Zwiebel, Apfel, Essig-Gurkerl, Gurke, Radieschen, Paprika, Paradeiser, Wurst, Käse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig abschmecken, danach mit Jogonaise verrühren, gut durchziehen lassen und ggf. nochmals nachwürzen! Schmeckt fruchtig-säuerlich - wir lieben ihn!