Euer Lieblingsrezept mit roten Linsen

Entweder als Dal Bhat (1) oder Salat(2).

1) Linsen Aufkochen, nach Geschmack würzen (ich nehme ein bisschen Currypulver, Knoblauch und Chili), wichtig, Salz erst am Schluss dazu
Reis dazu, fertig

2) Linsen mit Zitronensaft und Gewürzen nach Geschmack aufkochen, abkühlen lassen, getrocknete oder frische Tomaten und Gurke dazu, eventuell Basilikum, schmeckt auch sehr gut mit Schaf- oder Ziegenkäse

 

Eine gewürfelte Zwiebel und eine gehackte knoblauchzehe in etwas Öl anschwitzen. Gemahlene Chilli, Kreuzkümmel, gestoßenen Kardamon dazu und kurz mitrösten.(Mutige geben auch eine Prise Zimt dazu).
Mit einer Dose geschälter Paradeise aufgießen, die Paradeiser mit dem Kochlöffel ein bisserl zerdrücken.

Gewürfelte Erdäpfel und Karotten (roh) dazugeben, durchrühren, mit Wasser oder Suppe aufgießen, Linsen dazu, 20 Minuten köcheln lassen.

Ich nehm auf eine zwiebel eine knoblauchzehe, 2-3 Erdäpfel, zwei Karotten und 20 dag Linsen und ca. 1/2 - 3/4 l Suppe.

Wird ein richtig cremiger Eintopf. Türkisches Fladenbrot dazu ist perfekt.

 

Linsenlasagne
1 Packung fertige Lasagneblätter
200 g rote Linsen
2 Stangen Lauch
3 Tomaten (oder 1 Dose)
2 Karotten
500 ml Gemüsesuppe
1 Lorbeerblatt
200 g Créme fraîche
2 EL dunkler Balsamicoessig
100 geriebener Gauda
Salz, Pfeffer, etwas Chilli

Lauch und Karotten klein schneiden, in einer Pfanne andünsten. Linsen und Lorbeerblatt dazu, kurz weiterdünsten. Tomaten dazu, mit Suppe aufgießen und ca. 15 min köcheln lassen. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Chilli abschmecken.

Auflaufform einfetten, etwas Linsengemüse einfüllen, Lasagneblätter darübergeben. So lange wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Créme fraîche mit dem geriebenen Käse vermischen und als oberste Schicht auf die Lasagne auftragen.

180°C, ca. 30-40 min
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Ich mach die Lasagne immer nach Gefühl, meist mit mehr Karotten als angegeben und als Guss einfach 1 Becher Créme fraîche, den ich mit einer Packung fertig geraspeltem Mozarella und etwas Milch vermische. Und einfetten tu ich die Form auch nie.

 

Ich hab gestern linsenfalafel gemacht, saulecker ....

 

Ich mach gern die Lauchlinsen mit Kartoffeln:
Lauch - Linsen (Rezept mit Bild) von schrat | Chefkoch.de

 

Bitte sehr ... Ich weiß nur nicht, warum das Bild auf dem Kopf steht?

 

linsencurry mit erdäpfeln

 

die bereits genannte linsenlasagne machen wir auch so.
noch besser und unkomplizierter ist allerdings eine linsenbolognese. einfach, schnell und schmeckt sehr gut

 

Hier.

Rote+linsen Rezepte | Chefkoch.de