Essensplan auf einer Baustelle

Kartoffelsalat und hartgekochte Eier oder Frikadellen (ggf kalt)....mit Grill auch Würstchen

Nudelsalat .... gleiche Beilagen (...halt wechselweise)

Tunfischsalat und kräftiges Brot .. Tomaten, Eier, Dosentun alles in etwa gleichen Anteilen ..salzen, pfeffern .... Glas Majo mitnehmen und dort frisch drunterrühren ...dann gibts kein Risiko

Schichtsalat ... Brot ... mit Grill dazu auch Kotlett
---- Tomate Ei Zwiebel riesige Menge feinePetersilie (ich nehm immer die großen Beutel eingefrorene, gewürfelter geräucherter KATEN !!!! Schinken (Norddeutscher Schinken...gibts bei euch auch ...der ist NICHT luftgetrocknet)KEIN Salz Kein Pfeffer ... der Schinken + die Petersilie sind die Würze
unbedingt 6Std oder über Nacht ziehen lassen
auch hier Majo extra mitnehmen

Weißkohlsalat --- fein geschnitten, Rosinen einmal mit Wasser aufkochen, abgießen, verlesen
Dosenananas in kleine Stücke schneiden

alles in extra Behältern (den Kohl schon in der großen Tupperschüssel worin später gemischt + serviert werden kann) transportieren

Majo + Vollmilchjoghurt

1/2 Std vor dem Essen zusammenfügen und ziehen lassen auch dazu schmeckt gegrilltes .... aber auch amVortag gebratene Schnitzel die man in einer Schüssel NACH dem Braten mariniert

ganz wenig Öl, Sojasauce, geriebener Knoblauch-wenig-, geriebener Ingwer

alles verrühren und die gebratenen Schnitzel damit einstreichen -gern mehr-, Pfeffer reichlich Rosenpaprika, Salz ????...wg Sojasauce wahrscheinlich nicht oder nur wenig und etwas Tomatenketchup

wenn heiß ist eine Gaspachzo dazu Baguette

oder Buttermilchsuppe mit Mehl- und Grießklößchen und Rosinen schmeckt warm und kalt und kann gut einen Tag vorgekocht werden

sooo nun hast du erstmal für eine Woche was [GRINS]

 

auf jedenfall kein Schweinefleisch

 

Gulasch
Leberkäse mit Püree
Hascheeknödel (aus fertigem Erdäpfelteig)
Nudeln mit Fleischsoße
Würstel in Saft
Knacker mit Erdäpfel
Reisfleisch

lg petra

 

Auf jeden Fall Schweinefleisch .

 

Wurstsalat
Nudelsalat
Chilli con Carne
Gulasch
...

 

ich würde zuerst über eine bauhütte oder ähnliches und eine doppelkochplatte und diese dinge nachdenken.
wenn du das nämlich organisieren kannst, hast schon gewonnen.
wir haben eine alte blechgarage aufgestellt und auf einem uralten schulschreibtisch (so einer mit fach) die Kochplatte und die kaffeemaschine draufgesteltl und dann ein altes regal als küchenschrank umfunktioniert und da konnten wir fast alles kochen.
reis und nudeln und erdäpfel und semmelknödel immer frisch gekocht und wir mussten nix transportieren und warm halten.

gulasch und geschnetzeltes und schweinsbraten und und und haben wir dann einfach aufgewärmt.

dann hatten wir noch einen plattengrill für würstel, kotelett oder mal nen toast wenn es schnell gehen musste.

irgendwie war das eine schöne zeit.....

 

Essen einige unserer Bauarbeiter aus religiösen Gründen nicht.
Ich würd vorher halt nachfragen - wäre ja schade, wenn man ihnen eine Freude machen möchte und dann können sie nicht zulangen.

 

soso ....Frischmilch .... wie groß ist denn deine Bauhütte, werden mehere Viecher drin untergebracht ?????? :singasong:

iiiihhh was bin ich doch gemein ... aber als ich das las kriegte ich das Grinsen nicht mehr aus dem Gesicht :roflsmiley:

 

Liebe Babssch,

gerade wenn Freunde und Verwandte helfen ist es sehr angenehm NICHT zum kochen lange "verschwinden" zu müssen ...auch nicht in die Bauhütte !!

Sicher zum Würstchen warm machen etc. aber es ist besser fast die komplette Zeit selbst mit anzupacken.

Wenn dann Essenszeit ist stellen ALLE gemeinsam Tisch und Stühle hin und du bist nur ein paar Minuten vorher losgeswutscht.

...wenns gegrillt wird dein Mann oder anderer Helfer

Daher hatte ich dir nur Rezepte zum vorbereiten geschickt.
Erfahrungs gemäß essen alle gern diverse (kalte) Salate ... irgendwie IST DAS Baustellenromantik.

Und alle haben ein gute Gefühl das ALLE arbeiten, nichts ist schlimmer als die, denen man hilft nicht zu sehen .......

sicher kochen ist auch ..und reichlich... Arbeit !!! aber leider wird man dabei meist nicht gesehen und schlechte (auch nur unterschwellige) Stimmung kann auf einem Bau gar nicht gebrauchen.

Bitte NICHT falsch verstehen ..... aber es ist leider ein Phänomen .... bei dem dann nach und nach im schlimmsten Fall die Helferlein "keine Zeit" haben ...... ohne, dass einem der <<tatsächliche>> Grund irgendwo aufleuchtet

In diesem Sinne .... eine tolle Bauzeit ...immer fleißige und gut gesättigte Helferlein
...
und hoffentlich hier im Forum das ein oder andere Bild vom Baufortschritt samt Essens"gelage"

 

war auch nur als Anregung gedacht ....man ist ja manchmal soooo blauäugig....

und wenn du "gut mischt" ..also mal dort kochst, mal etwas mitbringst (besonders wenn heißes Wetter angesagt ist sind alle für Salat etc dankbar)
wenn dann noch gegrillt wird müssen alle zur Arbeit erst wieder überredet werden

aber glaub mir .....sie machens gern

 

War bei uns auch so. Daher hat sich die Bauhütte echt gelohnt. und ein Gulasch kann man ja auch in der Wohnung kochen und dann in der Hütte - also im "Kühschrank" kühlen - und dann schnell aufwärmen.
So kann man auch beim Bau helfen und hat trotzdem alle gut verköstigt.
Eine schöne Bauzeit!

 

mein GG hat schon auf versch. Baustellen geholfen, wenn man ihm da zum Essen Salat (auch Nudel- od. Thunfischsalat) vorgesetzt hätte, wäre er sicher nie wieder dorthingefahren.
Genauso wird ein Paar in unserem Bekanntenkreis heute noch verrissen, weil es den ganzen Samstag auf der Baustelle nichts Gscheites zum Essen gab (6 Mini-Rostbratwürstel pro Person - diese Menge ißt mein 6jähriger als normale Mahlzeit)

Wenn bei uns jemand hilft, dann gibts meist Wurstsemmerl als Jause, zu Mittag was Fleischiges (Gulasch, Schweinsbraten, Geschnetzeltes, Fleischleibchen m. Püree, Schnitzerl etc). Auch hab ich immer einen Kuchen (Guglhupf, Blechkuchen) fertig. Den gibts entw. direkt als Nachspeise oder am NM zum Kaffee, je nachdem wie es sich ausgeht. Abends gibts Jause.
Zumind. bin ich in dieser Form gerichtet, wenn mir der Kuchen oder die Abendjause verweigert wird, weil sich die Helfer keine Zeit dafür nehmen, ist es auch nicht so schlimm, wird eingefroren oder sonst verwertet - aber ich biete es an.

Wir hatten aber auch schon Helfer, die nur am NM da waren, da haben wir abends den Griller angeworfen.

Wenn Freunde/Verwandte helfen, dann sollen sie gut versorgt sein. Ich hatte aber immer eine Küche direkt vor Ort (entw. meine od. die von Schiegermutter) und eigentlich immer nur für 2-3 Tage Helfer, somit gings gut. Ich hab auch nicht bei allen Baustellen mitgearbeitet, da ich in den beiden Extremumbauphasen hochschwanger war. Bei späteren Arbeiten, hab ich halt Kinder, Arbeiter versorgen und Kleinarbeiten erledigt - und das Putzen im Nachhinein, wenn die Arbeiter weg waren und die Kinder schliefen...