Eßbarer "Kleber" für Dekorationszwecke

rezept kann ich dir keines sagen, ich machs immer so daumen mal pi...aber man braucht wirklich erstaunlich wenig zitronensaft. bei meinen ersten versuchen hab ich eine zitrone ausgepresst und dann zucker dazugegeben...bis das dann die richtige konsistenz hatte, war die zuckerpackung leer und glasur hatte ich genug für 3 jahre
deshalb würd ich empfehlen, zuerst ein bisschen (vielleicht 80g?) staubzucker in eine schüssel zu geben und dann erst mal mit einem esslöffel zitronensaft glattzurühren. bei bedarf dann noch mehr zucker oder zitronensaft dazugeben. das ganze sollte schon recht zähflüssig sein, sonst tropft es und trocknet auch nicht gut sondern bleibt klebrig.
viel glück

 

Eiweiß mit Puderzucker lässt sich besser verarbeiten, Zuckerguss mit Wasser ist oft zu flüssig und braucht ewig zum Trocknen.

Minerva

 

so gings mir auch, und ich hatte zu beginn angst, dass köntte zu wenig werden um die torte zu überziehen!

 

Himbeersaft ist da vielleicht besser geeignet, als Zitronensaft, weils schon dickflüssig ist und außerdem dann nicht so sauer

 

wenigstens gehört das zu den sachen, die einem nach dem ersten fehlschlag nicht nochmal passieren

wirds mit himbeersirup dann rosa? zum hasenohrenankleben wär das dann vielleicht nicht so geeignet, aber für sehr vieles andere!
mit eiweiß, wie minerva geschrieben hat, kann ich es mir auch gut vorstellen.

 

Zuckerkleber könnte funktionieren. Etwas dickflüssiger machen (und vorher ausprobieren?)

http://tortentante.blogspot.com/2009/07/kleber-fur-zuckerblumen-und.html

 

nein, ist mir nie wieder passiert
hab aber nun auch schon andere farben probiert
himbeersaft - rosa
apfelsirup (Yo) - gelb
organgensirup - orange

mit lebensmittelfarbe bekommst sowieso jede farbe hin!
schau halt immer, was ich so daheim hab!

 

wenn du nicht mit rohem Eiweiß arbeiten möchtest

.....bei deinem Rezept hast du den ultimativen "fast fertigen" Kleber doch schon da !!!!!

Einfach einen Negerkuss von unten die Waffel abziehen und das weiße rauslöffeln ... dabei bricht meist die Schokolade in großen Stücken ab und kann durch vernaschen entsorgt werden

reichlich Puderzucker (für 20 Hasen so 5-7Eßl) mit 2-3 Teelöffel Wasser anrühren
jetzt den "Schnee"aus dem Mohrenkopf mit 1 TL Wasser nur ein winziges bisschen verdünnenden und unter die Puderzuckercreme rühren

...Klebt bombenfest und trocknet schnell - der Superklebern unter den Lebensmittelkleistern