ERPROBTES Schoko Muffin Rezept gesucht

Hallo!

Habe folgendes Rezept schon an die 1000000 Mal gemacht, es ist suuuuuuuupereinfach, schnell gemacht und du brauchst nicht mal einen Mixer, da du die Zutaten einfach mit einem Kochlöffel vermengen kannst.

250g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100g Schokotröpfchen (oder einfach recht klein zerbrochene Schokolade)
1 Ei
125g Zucker
1 Packerl Vanillezucker
80 ml Pflanzenöl (ich nehm immer 125g flüssige Butter, schmeckt mir besser so)
250 g Buttermilch

Backofen auf 180° vorheizen. Vertiefungen des Muffinblech einfetten. Mehl, Backpulver, Natron und Schokotropfen vermischen.

Ei verquirlen, mit Zucker, VZ, Öl (Butter) und Buttermilch mischen. Die Mehlmischung unterrühren, bis alles feucht ist, allerdings nicht zu lange rühren.

Teig in die Vertiefungen des Blechs füllen, 20-25 Minuten goldbraun backen. Im Blech 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen.


Gutes Gelingen und "Mahlzeit"

Liebe Grüße, Flu

 

also, ich bestaetige obiges rezept, pipifein und genial:

statt backpulver und! natron reicht nur natron, halt 3 tl - da beisst der geschmack net so (bp wird immer so scharf!)
ich nehm 150!g schoki plus 2 el kakaopulver.... gier!!!!

wenn du kriegen kannst, zotter kuvertuere - hab mir gerade eine schicken lassen - mega affen geil!!

gutes gelingen, gerne!

 

Hier mein Lieblingsrezept für Muffins, weil einfach zuzubereiten und seeehr lecker:

200 g Zartbitterschoko
250 g Mehl
30 g Kakaopulver
2 TL Backpulver oder Natron
110 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
170 ml Milch
1 Pkg. Vanillezucker

Schoko in kleine Stücke schneiden, mit Mehl, Kakao und Backpulver mischen. In eine andere Schüssel Zucker, Eier, Milch und Butter verrühren. Mehlgemisch unterheben, bei 190 °C ca. 15-20 min backen!

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Lg Karin

 

Blöd frag

wo krieg ich Natron?

 

natron gibt es in jedem supermarkt - im regal beim backpulver, vanillezucker, puddingpulver,...
lg claudia

 

Wenn es um viele Maffins geht,wie für den Kindergarten, mache ich den ganz normalen Rührteig, geht ganz schnell und einfach, zum Schluss Schokoglasur und Streusel, fertig...

 

Mein absolutes Lieblingsrezept für Schoko-Muffins (Maßeinheit ist der Becher vom Sauerrahm):

1 Becher Staubzucker
3 Eier
1/2 Becher Öl
1/2 Becher Kakaopulver (echtes, kein Suchard oder Benco)
1 Becher Nüsse
1 Becher Mehl
1 Becher Sauerrahm
Vanillezucker + Backpulver

Einfach Eier + Zucker schaumig rühren, Öl drunter, dann nacheinander Kakao, Nüsse, Sauerrahm, zum Schluss Mehl unterheben.

Am leckersten werden die Dinger, wenn man abgetropfte Kirschen aus dem Glas druntermischt! Mhmmmmm.....

 

zwar nicht direkt schoki, aber dafür mit nutella:

Bananen-Nutella Muffins (sind unsre lieblinge )

2 Bananen, zergatscht
250 g Mehl
2 TL BP
1 Ei
120 g Zucker
80 ml Öl
150 g Nutella
100 ml Milch
ev. 50 g Schokostreusel

Ei mit Zucker, Öl, Nutella, Bananenmus und Milch schaumig rühren. Mehl und BP vermischen und unterheben. in Förmchen füllen und bei 190 ° Grad, ca. 20-25 min. backen.

 

also bei unserm spar war das natron nicht bei den backzutaten (also vanillezucker, backpulver usw.) wo ich nämlich gesucht hätte sondern im gewürzregal also dort wo die ganzen sackerl (basilikum, pfeffer usw) sind.

 

ich finde die Allnatura Schoko Muffins vom DM super

Sehr schnell, lecker, nicht so süß

 

Schokomuffins

Hallo,
hier ein erprobtes Rezept:

100g Butter
200g Zucker
1 PKg. Vanillezucker
3 Dotter
250g Qimiq
300g Mehl
1/2 Pkg.Backpulver
2 EL Kakaopulver
2 EL geriebene Schokolade
3 Eiweiß

Zubereitung:

Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren,Dotter langsam dazugeben und 5 min. schaumig schlagen.
Qimiq glattrühren und unter die Buttermasse heben.
Mehl,Backpulver,Kakao und Schokolade untzer die Masse heben.
Zum Schluß aus Eiweiß"Schnee" schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
In Muffin formen füllen, und bei 180 °C ca. 20 min. backen.

Gutes Gelingen,

Sally1