Erdbeermousse?

Erdbeerbavaroise:

750g Erdbeeren pürieren. 200g Zucker + 1 P. Vanillezucker Zucker in wenig warmen Wasser auflösen, 12 Blatt eingeweichte Gelatine zugeben, ebenfalls auflösen, auskühlen lassen. Erdbeerpüree zugeben.
1 Becher Schlagobers schlagen, unterziehen, in eine Schüssel oder Gläser füllen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen. Kann auch gestürzt werden. (Dann Form vorher einölen)

Eventuell 250g Erdbeeren durch Himbeeren ersetzen, dann wird Farbe tiefrot.