Erdbeerkuchen/torten Rezepte

schau mal hier
in diesem Museumsbauernhof findet jährlich ein tolles Erdbeerfest statt

dazu gibt es immer einen Wettbewerb und die Rezepte der Gewinner sind nach Jahrgang sortiert -Button-Rezepte-anklicken ...letztes Jahr hab ich auch mitgemacht und etwas gewonnen

http://www.erdbeerfest-rieckhaus.de/

 

Tortenrezepte kenne ich keine,aber du könntest Erdbeerknödel machen.
Gleich mehrere und einfrieren,dann gibts die auch im Winter.

Lg Tina

 

Am allerliebsten mag ich folgende Erdbeertorte:
Biskuitboden - Backrohr auf 170 Grad vorheizen, 2 Eiklar mit einer Prise Salz steifschlagen, danach 2 Eidotter, 100g Zucker, 3 EL Wasser schlagen, bis es ganz hellgelb ist. 100g Mehl immer abwechselnd mit dem Eischnee dazugeben, ein bisschen verrühren, in eine Tortenform füllen (ich spanne unten immer Backpapier ein, das erspart das Einfetten - Rand nicht fetten, Torte klettert hoch!)
So etwa 20 min backen.
Darauf kommt Vanillepudding von 250ml Milch, etwas abgekühlt.
Erdbeeren waschen, entstielen, darauf verteilen.
Und am Schluß Tortengelee darauf verteilen.

Faule Menschen nehmen Fertigboden und Fertigpudding.

LG,
Glueckskatze

 

Erdbeertorte

2 Becher Jogurt
1 Becher Rahm
12 Blatt Gelatine
1/2 kg Beeren (welche auch immer zu Verfügung stehen)
Zucker nach Geschmack
2 Pkg Vk-Biskotten

Rahm und Jogurt vermischen, Gelatine lt. Anweisung für kalte Massen vorbereiten. Beeren pürieren, zum Jogurt-Rahmgemisch geben, mit Zucker abschmecken. Gelatine immer in kleinen Mengen dazugeben.
Formboden mit 1 Pkg Biskotten auslegen, die Hälfte der Creme darüber. Restl. Biskotten darauf und danach die 2. Hälfte der Creme. Über Nacht kaltstellen.