Erdäpfel - speckig, mehlig usw.

festkochend benutze ich für bratkartoffeln,petersilkartoffeln,pommes frittes,

mehlige für pürree,erdäpfelknödel...

 

Ich differenziere nur zwischen mehlig und nicht-mehlig (also festkochend oder vorwiegend festkochend)

Mehlige nehme ich für Erdäpfelteig, hier und da auch Rösti, und, wenn ich sie gerade da habe, für Erdäpfelpüree (kauf sie aber nicht extra dafür, Püree geht mit allen Erdäpfeln)

Ansonsten nehme ich entweder festkochende oder vorwiegend festkochende.
Einmal habe ich probiert, einen Erdäpfelsalat mit mehligen Erdäpfeln zu machen (nur die zuhause und Appetit auf Erdäpfelsalat - nie mehr wieder )

LG,
Glueckskatze

 

Speckige für Erdäpflsalat (Kipfler hab ich eigentlich noch kaum wo bekommen)

Mehlige hab ich sehr gerne für Salzkartoffeln. Ich mag den Geschmack.

 

richtig mehlige Kartoffeln gibt es leider fast nicht mehr in den Geschäften - liegt wohl daran, dass meistens KaPü und KaKnödel aus der Tüte kommen

meine Lieblingssorten:

festkochend: Linzer Delikatess, Kipfler, Nicola
halbmehlige (also vorwiegend festkochend): Bintje
mehlige: Agria

 

Spar hat meistens mehlige Erdäpfel. Beim Billa gibt´s hier und da die Biovariante.

LG,
Glueckskatze

 

unser Interspar hat sehr selten mehlige Erdäpfel (nur die vorwiegend festkochend), Zielpunkt kennt sowas gar nicht, Billa ist bei Obst & Gemüse so schäbig unterwegs, da schau ich gar nicht und der Obsthändler bei meiner Schwester verlangt für mehlige Erdäpfel glatte 2 € pro Kilo

Ich kann ja GsD zu einem Bauernladen fahren und direkt beim Produzenten kaufen