Endiviensalat

Ich mag den Endiviensalat nicht kalt als Salat essen.
Ist auch mir zu bitter.

Bei mir wird ein holländischer Eintopf daraus gemacht.
Gekochte Kartoffeln zerstampfen mit ein wenig Milch und Butter, ein bisschen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Endiviensalat in Streifen schneiden, kurz Blanchieren (Musst aber nicht) und durch den Kartoffeln geben.
Falls du Fleisch isst, dann kannst noch ein wenig Speck dadurch geben oder Bernerwürstel dazu essen.

lg
whoopie

 

Schaut dann so aus:

 

Hy!

ich lass den Endivien immer so eine halbe Stunde oder länger im Wasser.

von Zuckerwasser hab ich noch nie was gehört, aber wenn du beim Anrichten den Essig mit Zucker mischst, schmeckt er auch nimmer so bitter.

 

Hallo!

Endiviensalat wird weniger oder gar nicht mehr bitter wenn du ihn mit recht warmen Wasser wäschst.

Wir mögen ihn auch nicht da essen wir lieber Chinakohl (bis er zu den Ohren raus kommt )

Lg
susa

 

Wir mögen nur die groben Blätter nicht. Aber richtig geschnitten - wie Chinakohl - sind sie auch erträglich

 

Ich weiche ihn gar nicht ein. Mit Kartoffeln und Kernöl schmeckt er hervorragend und ich finde ihn auch nicht zu bitter.

 

Ich weiche ihn geschnitten ca. 30 Min in kaltem Wasser ein.

 

man kann das bittere auch etwas entschärfen, indem man orangenfilets in den salat gibt und mit olivenöl und balsamico anmacht. ev. honig dazu. schmeckt vor allem zu gebratenem fisch lecker!

 

mmh, lecker. das hab ich schon lang nicht mehr gemacht. du hast mir Appetit drauf gmacht! Danke!

 

Ich weiche den Salat nie ein. Wasche ihn aber mit eher warmen Wasser.
Ich geb aber in die Marinade immer ein paar wenige Spritzer Süßstoff und ich mach ihn immer mit Apfel und Orangenstücken. Dann schmeckt er auch nicht so bitter und ist sehr lecker.

 

Ich nehm meist nur die inneren Blätter, also die ganz grünen Außen geb ich weg und dann schmeckt er gar nicht bitter.

LG

 

einweichen nie....dann weicht man ja alle inhalte (vitamine...) auch raus!:boes:

das dunkelgrüne wegschneiden oder nur die inneren blätter nehmen.
bei uns gibts süße karotten rein geraspelt, schmeckt gut!
am liebsten haben wir ihn aber mit kernöl, knobi und erdäpfeln drinnen.
wer das bittere nicht mag soll halt einen anderen salat essen....
das leicht "hantige" machts ja grad aus!

 

Hallo!

Scheidet Ihr die Kartoffel rein, wie beim Kartoffelsalat????? Danke für die Antwort! lg

 

Ja natürlich und Knoblauch nicht vergessen, mhhh lecker