Eisrezepte ???

ja ich schicke dir morgen rezepte ich hab die maschine und die anleitung sprich das rezeptheft

heute gehts sichs nicht mehr aus (bin müde und hab schnupfen)

lg

 

diese rezepte hab ich mir schon mal aus dem forum rauskopiert und schon einige ausprobiert. alles sehr gut!



bananeneis
150g zucker
150g milch
1 zitrone
300g banane

erdbeereis
150g zucker
150g milch
100g obers
200g reife und schadfreie erdbeeren
1 ei (das lass ich aber weg, weil ich keine rohen eier essen mag)

honigmeloneneis
150g zucker
150g obers
1 zitrone
300g honigmelonenfleisch

joghurt-eis
150g zucker
250g obers
250g frisches naturjoghurt

kaffee-eis
175g zucker
175g milch
150g obers
1 ei (lass ich aber auch weg)
eine prise vanillin
2 tässchen starken kaffee (espresso)

stracciatelle-eis
150g zucker
300g milch
200g obers
eine prise vanillin
50g gehackte oder geriebene bitterschokolade
alles mixen außer die schokolade, die wird erst am schluss druntergerührt.

wassermeloneneis
100g zucker
100g obers
1/2 zitrone
eine prise vanillin
250g wassermelonenfleisch

zitroneneis
150g zucker
200g milch
200g obers
3 zitronen
1 el zitronensirup

gelato alla crema
150g zucker
250g milch
150g obers
4 dotter

ich geb immer alles zusammen in einen becher und mix es mit dem mixstab durch. ab in die eismaschine und warten...

 

die eismaschine ist wirklich einfach zu bedienen

du musst sie einschalten und dann erst dass eis einlaufen lassen

und nimm nicht zu viel sonst geht sie über
lass sie nicht zu lange laufen, weil es sonst wieder beginnt aufzutauen
ist ja nur ein tiefgefrorener behälter


rezepte aus dem buch (da stimmt dann die menge)

joghurt eis

200 ml schlagobers ungeschlagen
200 ml joghurt
200 ml milch
90 g staubzucker
2 El Zitronensaft
1 Eiweiß

Eiweiß schlagen bis es fast steif ist, restl Zutaten verrühren und das Eiweiß unterheben. Ins Gerät füllen und 20 - 30 min dann ist es fertig.

da kann man auch fruchtjoghurt nehmen oder knuspermüsli - nüsse -... reinstreuen

kannst dir die menge ausrechnen und auch alle rezepte nehmen von clemesmami

gutes gelingen
werd meine jetzt auch wieder auspacken

 

du mußt der kühlbehälter 24 stunden in dei tiefkühltruhe/fach geben. dann baust du die maschine zusammen, stellst sie unbedingt an bevor du die eismischung reinleerst. weil sonst, wie es mir passiert ist, friert die masse an und das gerät kann nicht rühren.

und ja, vorher mischt du die zutaten zusammen. günstig ist, wenn alles direkt aus dem eiskasten kommt, dann gefriert es schneller.


du wirst es schnell herausen haben, geht ganz einfach !

viel spass mit der eismaschine!

 

Ich verwende ungern Schlagobers und rohe Eier, also gebe ich etwas Johannisbrotkernmehl (aus dem Reformhaus, aber nur etwa 1/4 Teelöffel für 3/4 Liter Masse) in die Masse, damit sie während des Essens beim Erwärmen nicht zu flüssig wird.

 

Da bekomm ich auch wieder Lust, muss mein Gerät wieder rausräumen. Habs voriges Jahr leider nur einmal benutzt, das möchte ich dieses Jahr ändern. Hab ein Gerät da kann ich 2 verschiedene Sorten machen Also falls noch wer einfache und schnelle Rezepte hat, bitte her damit!!!! Danke!!!

Viell.Schokoeis ein einfaches Rezept wäre super!

 

weißes schokoladeneis

400ml schlagobers
100ml Milch
80g Kristallzucker
4Eidotter
2Eier
125g Kuvertüre, Weiß
4cl Bacardi

Milch und schlagobers aufkochen lassen. eidotter, eier und kristallzucker schaumig rühren. milch obers masse zugiesen und alles über wasserdampf noch einige minuten rühren bis die eier leicht binden. kuvertüre schmelzen. eiermasse zugeben und anschließend Bacardi unterrühren.
in die eismaschine geben.

Biereis

6 Dotter
1El honig
100g kristallzucker
500ml dunkles Bier
125ml schlagobers

eidotter in einen schnekessel über wasserdampf mit honig und zucker gut schaumig rühren. bier aufkochen etwa einen schöpflöffel bier mit der dottermasse zügig verrührendiese masse zum restlichen Bier geben und ebenfalls über wasserdampf auf ca 80grad erhitzen und abei ständig mit den schneebesen schlagen.
schnekessel in eiswasser stellen un kalt schlagen
schlagobers einrühren durch ein feines sieb passieren und in die eismaschine geben

glg sonja