Eisenbahner-Kekse

hmm ja so was kommt vor - ich hab grad die haselnussKrapferl gemacht und die sind meiner oma zb immer gelungen tja mir sinds jetzt total zeronnen im rohr also sinds keine krapferl sondern fladen . naja schadensbegrenzung ich tunk sie mal zur hälfte in schoki dann schauts eher gewollt aus als so..

die eisenbahner kenn ich zumindest unter dem namen nicht, hab also auch kein anderes rezept dafür aber als tip manchal reicht es einfach eine andere sorte mehl oder butter zu verwenden drück dir die daumen das doch noch was wird mit den eisenbahnern

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 28 November 2014)

ah jetzt bin ich schlauer das ist mürbteig der ausgerollt wird und dann eine marzipanmasse die aufgespritzt wird.. beim mürbteig ists am besten den kalt zu verarbeiten sprich ich machs immer so das ich ihn am vortag mache und erst am nächsten tag ausrolle. falls du ein mürbteigrezept brauchst das bei mir zumindest noch nie schief gegangen ist kann ich es dir gerne geben..

 

ja ich kenn die dinger eh nur der name war mir nicht bekannt .. gegessen hab ich die schon öfter mal wo
das mit dem ärgern kenn ich und grad wenn man weiß man kanns eigentlich ist es noch viel schmerzhafter wenns dann doch schief geht .. wie gesagt mir sind meine kekse heute voll auseinander geronnen aber wurscht mit schokolade passts wieder und keiner wirds wissen das da was nicht passt. (nur ich.. und mich störts doch!!)

 

Whow, die sehen ja echt herrlich aus! Ich glaub, ich weiß, was ich heute NM mache...

 

Ich liebe!!!! Eisenbahnerkekse. Ich kann selbst leider nicht wirklich gut backen, also verdonnere ich meine Mama jedes Jahr dazu sie mir zu backen. Sie hatte am Anfang auch das Problem, dass die Masse zum Aufspritzen zeronnen ist. Ihr Trick ist, dass sie die Masse aufspritzt und das ganze dann ein paar Stunden zum Trocknen stehen lässt und dann backt sie die Kekse erst im Ofen.

 

Der Tipp kam zu spät.... Morgen noch einmal!

 

Die sehen ja lecker aus! Die werde ich auch probieren. Hab sie bis jetzt gar nicht gekannt! Und werde es natürlich gleich mit dem Trocken-Tipp ausprobieren

 

Ja, leider. Morgen starte ich einen neuen Versuch.

 

Was bitte sind Eisenbahnerkekse?

Und wenn das die Teile da oben mit der Marmelade in der Mitte sind, wieso dann Eisenbahner?

 

Sind diesmal gar nicht so übel geworden. So schön wie auf dem Bild nicht, aber dennoch...
Und die Kinder haben sich schon dumm und deppert gefuttert.