deppensicherer kuchen - rezept bitte

ich mach heute liebesknochen

biskotten in flüssigem schlagobers tauchen, in kokosstreusel wälzen, mit mascarpone die mit zucker und rumaroma gefüllt wurde zusammensetzen - über nacht im kühlschrank ziehen lassen...

...wobei ich sie mit schokoparadiescreme zusammensetzen werde

 

BANANEN-TIRAMISU

2 Dotter, 4 Eßl. Zucker, 200 g Mascarpone, ¼ l Schlagobers, 1 Pkg. VZ, 2 Bananen, 1 Tasse Kakaogetränk, 24 Biskotten, etwas Kakaopulver, Zucker, Dotter und Mascarpone glatt rühren. Obers mit VZ aufschlagen und unterheben. Bananen in dünne Scheiben schneiden. Tortenboden mit 12 Biskotten auslegen, mit Kakao beträufeln und ca. ein Drittel der Crème aufstreichen, die Hälfte der Bananen darüber verteilen. Mit Crème bestreichen, mit Biskotten belegen, mit Kakao beträufeln, mit der restlichen Crème abdecken; die übrigen Bananen darüber verteilen und dick mit Kakaopulver bestreut für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

ein obstkuchen?
also rührteig backen, mit obst belegen, gelee drüber?

himbeer-tiramisu

muffins

hier im forum gabs auch ein rezept über eine himbeer-biskottentorte mit quimiq, topfen und schlagobers, war sehr gut und ganz einfach.

http://www.parents.at/forum/showthread.php?t=421978&highlight=torte+quimiq+himbeeren#.T5ZSrtnhdsg

ist wirklich deppensicher

 

Im Frühjahr und im Sommer mache ich oft Torten ohne Backen - sind schnell zu machen und schmecken sehr gut. Z.B. die hier

Holunderblüten-Frischkäsetorte mit Beeren
Für den Tortenboden:
80 g Zwieback, zerbröselt
50 g gemahlene Mandel oder andere Nüsse
1 EL Staubzucker
80 g Butter, zerlassen
Creme:
400 g QimiQ
120 ml Holunderblütensirup (ersatzweise 80g Zucker + 2 EL Zitronensaft)
20-30g Zucker (nach Bedarf)
200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
100 g Schlagobers, geschlagen
250 g Erdbeeren
125 g Blaubeeren
125 g Himbeeren
1 Pck. Tortenguss (klar)
Eine Tortenplatte mit Backpapier belegen und einen Tortenring mit 24 cm Durchmesser oder geschlossenen Sprinformrand ohne Boden darauf stellen. Zwiebackbrösel, Mandeln, Staubzucker und zerlassenen Butter miteinander gut vermischen und mit Hilfe eines Löffels oder mit einem Glas als Boden in die Form drücken. 30 Minuten kalt stellen. Für die Creme QimiQ glatt rühren, Holunderblütensirup, Zucker und Frischkäse dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss den Schlagobers unterheben. Die Creme auf den Tortenboden streichen ein 2-4 Stunden kühlen. Danach mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren beliebig belegen. Tortenguss nach Packunsanleitung zubereiten und über die Beeren verteilen, noch mal ca. 30 Minuten kühlen. Die Torte mit einem Tortenheber anheben und das Backpapier unter dem Boden wegziehen sowie den Tortenring lösen und entfernen.
lg Molly

 

erdbeerroulade idiotensicher

-5eier
-11dag staubzucker
-10dag mehl glatt
-1messerspitze backpulver
-250ml schlagobers
-1sahnesteif
-1 becher erdbeeren

ofen suf 180grad vorheizem. zutaten sieben. eier mit zucker schaumig schlagen, mehl und backpulver unterrühren. auf ein backblech backpapier auslegen und masse darauf ausstreichen(paar mm hoch). ca 19 min backen. dann ein geschirrtuch in ganz heisses waser geben, ausdrücken und auflegen. darauf den fertigen teig stürzen und mit geschirrtuch einrollen und auskühlen lassen(so bricht die roulade nicht) . dann schlag mit sahnesteif steif schlagen, erdbeeren klein schneiden und dazu eventuell zucker wer es süss mag und roulade wieder entrollen, füllen und wieder zusammen rollen. fertig

für den besonderen kick schneide ich gern ein paar raffaello hinein, dann ist es besinders lecker

 

sry meine 10min backen

 

Apfelmuskuchen

Eine Kastenbackform mit Frischhaltefolie auslegen, dann abwechselnd aufschichten: Biskotten und Apfelmus, bis die Form voll ist.

Über Nacht im Kühlschrank rasten lassen. Am nächsten Tag aus der Form kippen, nochmals mit einem großen Messer alles glatt streichen und mit Vanilleeis und Schlagobers anrichten.

Wird ein richtig guter Kuchen. Durch das Apfelmus werden die Biskotten schön weich.


Obstkuchen :

400 g Mehl, 250 g Butter, 250 g Zucker, 1/4 l Milch, 6 große Eier, 1 Backpulver, 1 Vanillezucker, 2 Gläser mit Kirschkompott.


Zucker, Vanillezucker und Eier schlagen bis eine helle, feste Masse entstanden ist. Weiche nicht flüssige !! Butter und Milch zugeben und wieder eine gut verbundene Masse herstellen. Backpulver und Mehl langsam unterheben und den fertigen Kuchenteig auf ein Backblech gießen.

Ca 5 Minuten bei 180 Grad backen, danach die abgegossenen und abgetropften Kirschen aufstreuen und fertig backen lassen. Dauert ca. 1 Stunde je nach Backrohr.

Auskühlen lassen, anzuckern und guten Appetit.