Das beste "Gollasch" ever....

Also ich habe gemäß Tipp einer Freundin Folgendes probiert:
Die Zwiebeln vierteln, in Öl solange dünsten bis sie weich sind, dann mit dem Mixstab pürieren bis ein Brei entsteht. Erst dann die Gewürze und das Fleisch dazugeben und dünsten.
Auf diese Weise erspart man sich das Zwiebelschneiden und der Saft hat nicht die Flankerln von den Zwiebeln.

 

Klingt nicht schlecht

abgesehen von der Gallenkolik

werd ich auch mak ausprobieren, wieviel Saft ist denn dabei rausgekommen ?

 

das haben sie bei frisch gekocht auch so gemacht!

 

Klingt nicht schlecht

abgesehen von der Gallenkolik

werd ich auch mak ausprobieren, wieviel Saft ist denn dabei rausgekommen ?


Es war so viel Saft, dass sich noch 2x Würstel mit Saft ausgegangen sind.

 

Echt ..hmm... kann ich kaum glauben ich nehm auch pro kg Fleisch mindestens 1 Kg Zwiebel, nehme 1/4-1/2 l Wasser/kg Fleisch
ich lasse es ein paar stunden stehen .. daran kanns ja auch ned liegen
und Saft für 1 Paar Würstl im Saft gehts sich vielleicht aus ( bei 2 kg Ges.Gew. Gulasch)

 

Freut mich, daß es Dir so gut gelungen ist!

 

Also kann ich dieses Gulasch ned im Kelomat machen??

 

Würd ich nicht.

 

@ Tilda: Wie lange läßt du das Gulasch kochen? 1 Stunde? Oder länger? Möchte das gerne mal ausprobieren, ob das auch bei mir funktioniert... glaubst, ob das auch mit Hühnerfleisch auch so gut funktioniert?

 

Ein paar Stunden, bis das Fleisch halt weich ist. Kann da keine genaue Zeitangabe machen.

Geht mit allem.