Cupcakes enttäuscht

warst du auf der josefstadterstraße?

uns haben sie auch nicht geschmeckt. der teig ist immer mehr im mund geworden und das topping haben die kinder gleich runtergegeben.

 

Ich finde die Cupcakes vom Mac Donalds auch eklig, oder sollen die so matschig sein?
War nämlich der erste und letzte den ich probiert habe

 

diese erfahrung hab ich vor 2 wochen auch gemacht.. sehen sooo super aus... aber das wars leider auch schon :boes:

 

Es gibt beim penny momentan backmischungen die ein wahnsinn sind

Eigentlich hasse ich backmischungen, mein gg hatte sie aber mal mitgebracht und die haben traumhaft geschmeckt

 

Echt? Ich hab sie schon in Schoko und Caramel gekostet, mir haben sie geschmeckt

 

Zitat von darleen31
ich hätte gerne infos, bitte!! werd heute das erste mal welche machen

danke!
Hallo!

Bitte entschuldig mich gleich mal, dass ich dir erst jetzt schreibe, aber mit 5 Kindern komme ich ja nicht so oft an den Computer ran!

Ich habe gelesen, du hast in der Zwischenzeit schon deine ersten Erfahrungen gemacht und du hast es super geschafft!

Das Internet ist voll von Seiten rund um Cupcakes und es ist echt eine Qual, welchen man machen soll!

Ich gebe dir mal ein Standartrezept von mir, dass du nach belieben abwandeln kannst.

Also die Grundmasse mache ich so:

1. Ich messe alle Zutaten ab
2. Backrohr vorheizen (175 Grad Heißluft)

100 g Mehl
1 TL Natron oder Backpulver verrühren

Gewürze nach Wunsch (Zimt, Cardamon, Zitronenschale, Nelke, Muskatnuss...)

ev. 2 schöne reife Bananen oder
3 geschälte und fein gehäxelte Karotten (mach ich im Mulinexmixer) oder
1 großen Apfel geschält und klein geschnitten

Zubereitung:

50 g Butter
90 g brauner Zucker
50 g feiner weißer Zucker

für ca. 3 Minuten rühren - muss nicht besonders schaumig oder so sein

2 Eier aufschlagen und leicht verrühren. Auf 2-3 mal zu der Buttermaße geben.

Wenn gewünscht die Bananen (Karotten, Äpfel, Nüsse,..) dazugeben und dann die Gewürze und das Mehl schnell untermengen und ab damit in die Förmchen und ca. 18-20 Min. backen.

Mit einem Stäbchen probieren ob sie schon durchgebacken sind.

Gleich nach dem Backen aus dem Muffinblech nehmen und auskühlen lassen.

Frostig:

Bevorzugt wird Mascarpone mit Staubzucker für einige Minuten mixen und dann ab in den Spritzsack.

Das Frosting nach belieben mit pürrierten Früchten vermengen, ev. Likör dazu.... da kann man sich auf voller Länge austoben!

Wir bevorzugen im Moment "Bratapfel" - 1 Apfel und die Gewürze 1 TL Zimt, gute MSP Muskatnuss und Nelke in den Teig.

Dann aus einem Apfel ein Mus kochen und mit Maizena etwas verdicken. In den ausgekühlten Kuchen eine Vertiefung machen und das ausgekühlte Mus einfüllen. Deckel wieder draufgeben, Frosting aufspritzen und mit Staubzucker/Zimt-Mischung vorsichtig bestreuen....Hmmmmmm


http://cupcakebabe.blog.de/2010/12/0...deln-10104126/

http://dessert.food.com/recipes/cupcakes

http://cupcakeblog.com/

Google mal, wirst sehen die Welt der Cupcakes ist unergründlich!

Viel Spaß!

LG
Karin

 

upps, da habe ich etwas zuviel mitkopiert! Leider kann ich es am IPhone nicht mehr löschen!

 

Also ich bin auch öfters bei CupCake!
Aber eigentlich muss ich sagen das einige sehr gut sind! Aber wie du schon gesagt hast bei einigen schmeckt man echt das philadelphia raus! Und ich glaub das mit dem trocken das so das der vom Vortag ist! Ich werd mal so gemein sein und fragen ob sie die am nächsten Tag auch verkaufen

LG

 

Versuche einmal diese Rezepte:

http://www.usa-kulinarisch.de/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=124


Ich mache die Frostings immer mit etwas weniger Zucker, aber die Cupcakes selbst werden wunderbar.