CousCous ??

Cousous mit gebratenen Gemüse (Pilzen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Melanzani, Staudensellerie....), Schafkäse/Mozzarella/grob gehackten Parmesan/Garnelen/Thunfisch/Kichererbsen, Gewürze Essig und Öl und fertig ist der Salat

Gibt es bei uns dzt mind jeden 3 Tag in verschiedenen Varianten

 

Ich machs gerne pikant-scharf:

Frühlingszwiebeln anschwitzen, weiteres feingeschnittenes Gemüse dazugeben wie z.B. Paprika, Auberginen, Karotten und Zucchini, Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Sambal, Zucker, Limettensaft dazugeben, CousCous dazugeben, Herd abstellen, kurz anrösten, Gemüsebrühe dazu, Kichererbsen untermengen, 10 Minuten quellen lassen.
Geht auch milder und etwas afrikanischer mit weniger Feuer und dafür etwas Nanaminze.

CousCous kannst Du auch als Süßspeise zubereiten z.B. mit Kokosmilch, Mandeln, Rosinen, Aprikosen, Rosenwasser.

Rezepte findest Du eigentlich viele im Netz, CousCous ist echt idiotensicher.

 

Fleisch/Garnelen anbraten, Gemüse dazu (tiefgekühlt oder frisch), mit Wasser oder Suppe aufgießen, würzen, kurz köcheln lassen bis Gemüse gar ist, Couscous dazu und noch kurz ziehen lassen. Fertig!

 

wir bereiten ihn sehr oft als warmes frühstück zu, doppelte menge wasser, geschnittenes obst (je nach jahreszeit jetzt marillen, pfirsiche, nektarinen, kirschen) dazu, bissl köchln lassen daß das obst fast durch ist (bei sommerfrüchten nicht so tragisch) dann cous cous dazu, aufkochen lassen und 5 minuten ziehen lassen.

dann geb ich gewürze nach lust und laune dazu (jetzt vanille, kardamom, im winter zimt, lebkuchengewürz etc). je nach geschmack ein nussiges öl oder mandelmus dazu. fertig ist das frühstück/vormittags- und oder nachmittagsjause, schmeckt kalt auch super!

uns schmeckt der vollkorncouscous von spar naturpur oder der alnatura cous cous am besten. vorsicht: manche sind schon beim kaufen ranzig auch wenns noch nicht abgelaufen sind (riecht man sofort!)