Butternuss-Kürbis

Hallo!

Mit Butternuss kannst du gut Suppe machen. Wenn die Schale sich hart anfühlt dann schälen.

Zwiebel oder Lauch in Öl andünsten gewürfelten Kürbis dazu, und kochen lassen - pürieren abschmecken.

Du kannst den Kürbis auch in Streifen schneiden und in Öl anbraten und mit Knoblauch und Salz würzen.

LG
susa

 

Ich kaufe mir auch hin und wieder den butternuss! Den kannst du eigendlich für jedes kürbisgericht nehmen! Wenn er nicht zu alt ist brauchst ihn auch nicht schälen

 

ich leg ihn in Scheiben geschnitten zusammen mit Kartoffelscheiben auf ein befettetes Blech - ab ins Rohr

dazu gibts Salat, Ketchup und Kräuterjoghurt

 

der butternuss eignet sich auch zum backen

 

Den Butternuss kann man auch roh essen, z.B.: duenn geschnitten in einem gemischten Salat.

 

Also... Ich koche die Butternuss im ganzen bis sie weich ist, du kannst sie auch platzbedingt halbieren...
Aus dem Topf nehmen, auf ein Blech legen, ordentlich Butter (oder Margarine) und Salz drauf, event. bissl Zucker...
In den Backofen - bis Butter schön zergangen und Kürbis schöne Farbe hat.
In gewollte Größe schneiden - auf den Teller. Mit Löffel aus der Schale löffeln *mhmmmm*

 

Ich mach gerne Kürbisgemüse.

Kürbis raspeln, würfelig geschnittene Zwiebeln andünsten, Kürbis etwas mitdünsten, Pfeffer, Salz, etwas Paprikapulver, stauben, bisschen Wasser, Creme Fraiche dazu, lecker. Mit Kartoffelschmarrn und gekochten Rindfleisch schmeckts der ganzen Familie.

 

Bitte wie geht Karoffelschmarrn??
danke

 

Kartoffel kochen, mit Karoffelstampfer zerdrücken, ich mags aber noch recht stückig, dann Zwiebeln andünsten, Kartoffeln dazu, alles schön anrösten, Salz, ich mags gerne mit Kümmel, Knoblauch vielleicht, ja nach Geschmack.

 

Die Scheiben werden von mir mit Olivenöl, gepressten Knoblauch und frischem Rosmarin bepinselt - köööööstlich!