Brotrezept

ich mach immer das:

400g Mehl (vorzugsweie Dinkel)
270ml Wasser
30ml Öl
Prise Salz
1P Trockengerm.

Alles vermengen, ca. 3/4 Stunde rasten und bei 200Grad 50 min backen.
Ich machs in einer Kastenform

süßliche Variante:

+2EL Honig oder Agavedndicksaft
+Zimt oder Lebkuchengewürz
+Rosinen oder andere getr. Früchte
schmeckt extrem gut, mischung zw Strizl und Brot find ich

Teig wird so toll, wie wenn dus im Geschäft kaufst.

 

Kennst du die Seite:
http://www.der-sauerteig.com/

Da gibt es einige erprobte und gute Rezepte.

Gruss
Manuela

 

Das hört sich sehr lecker an, das probier ich morgen!