brotbackautomat lidl-vollkornbrot wird nichts

Mozilla · 10 September 2011

bitte helft mir mal mit euren erfahrungen:
ich würde gerne wissen, was ich bei folgenden brotbackmischungen falsch mache:
vollkornbrot und ciabatta
wird beides nix bei mir; sprich: v-brot geht nicht richtig auf. ciabatta bleibt teilweise am knethaken gebacken hängen und geht überhaupt nicht gscheit auf.

v-brot mache ich auf stufe 3.
ciabatta auf 1.

knethaken fette ich vorher ein. mache beides nach anleitung.
???

danke.

Stephie1985 · 11 September 2011

Ich verwende nur die Mischungen (Vollkorn, Bauernbrot,...) vom Hofer und bis jetzt sind alle etwas geworden.

Den Haken habe ich noch nie eingefettet, und ich verwende immer das Schnellprogramm (2 Stunden).

ahetzhaum · 13 September 2011

Also ich backe auch mit Fertigmischbrot. Alles was geworden und das Brot, ja,bleibt am Knethacken, und du hast ein kleines Loch im Brot ausser du nimmst es nach dem Kneten, da piepst es zweimal, raus. Und während dem Backen ja nicht den Deckel öffnen, da stürtzt das Brot zusammen. Sobald kalte Luft dazu kommt ist das Brot weg.

Mozilla · 14 September 2011

Zitat von Stephie1985: ↑

Ich verwende nur die Mischungen (Vollkorn, Bauernbrot,...) vom Hofer und bis jetzt sind alle etwas geworden.

Den Haken habe ich noch nie eingefettet, und ich verwende immer das Schnellprogramm (2 Stunden).
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beim vollkornbrot steht, dass man es auf stufe 3 machen soll. das kürzeste programm ist 2:58.
auf welcher stufe machst du es?

Zitat von ahetzhaum: ↑

Also ich backe auch mit Fertigmischbrot. Alles was geworden und das Brot, ja,bleibt am Knethacken, und du hast ein kleines Loch im Brot ausser du nimmst es nach dem Kneten, da piepst es zweimal, raus. Und während dem Backen ja nicht den Deckel öffnen, da stürtzt das Brot zusammen. Sobald kalte Luft dazu kommt ist das Brot weg.
Klicke in dieses Feld, um es in vollständiger Größe anzuzeigen.

ich mache eh nicht auf während der backzeit. und das loch ist mir auch klar.
nur: mein vollkornbrot geht nicht auf, auch nicht nach dem 3er programm. und zusätzlich bleibts verknetet am haken.
detto beim ciabatta. das ist egal ob das brot vom penny, lidl oder hofer ist.

vielleicht sollte ich das v-brot auf der 1ser stufe machen? was meint ihr?

Milkyway · 14 September 2011

hat der automat auch schon mal ein brot richtig gebacken???
weil mein erster gedanke war, vielleicht ist das Teil ja kaputt, vor allem wenn das Brot nicht gehen tut.

lg

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