Braucht dringend Hilfe!!! Marshmallow Fondant...

Hab's selber noch nie gemacht, aber von anderen zuckermassen weiß ich.....kneten, kneten,kneten und JA,du brauchst noch mehr Zucker...vermutlich, also wenn's nicht fester wird...und JA mit den Händen, mMn geht da so und so mehr weiter

Viel Glück

 

ich vermute auch, dass du noch zucker brauchst und gaaanz viel kneten mußt.

 

Ich habe anfangs mit dem Mixer (mit Knethaken) gearbeitet, irgendwann ist es für den Mixer zu fest geworden, dann habe ich händisch weitergeknetet.
Umso mehr Zucker hineinkommt, umso weniger klebrig ist der Fondant.

 

es wird auch nie "nicht kleben" aber es wird besser! meine hilfe für hände und arbeitsplatte war erdnussöl! einreiben und kneten!!! es wird! wenn du auch figuren machst dann stell sie auf alle fälle kalt bevor du sie endgültig brauchst!

 

Mein Fondant hat wirklich gar nicht mehr geklebt, die Masse hat sich ganz trocken angefühlt, war aber super zu verarbeiten.

Ich habe vor dem Ausrollen Maizena (Maisstärke) auf die Arbeitsfläche gestreut, dadurch konnte man den Fondant ganz leicht mit Hilfe vom Nudelwalker hochheben und auf die Torte legen.

Das Maizena kann man nachher super mit einem Pinsel von der Torte wischen.

 

Das hatte ich auch, ich dachte ich springe schreiend mit dem Teig aus dem Fenster

 

Ich habe beim Rühren sogar einen Kochlöffel zerbrochen
Habe dann nur noch mit den Händen weitergekneten und mein Mann hat Zucker nachgeschüttet, ich wäre wohl an dem Zuckersackerl kleben geblieben

 

Ja, ich weiß, furchtbar. Ich werds nimma so schnell machen. Obwohls ja recht schön geworden ist.