Blitzkuchen/Becherkuchen

Hallo,

also ich denke nicht das man joghurt oder rahm durch milch ersetzen kann, MILCH ist ja viel flüssiger und ich denke das da der teig net wirklich was wird,
aber das ist meine Meinung!

lg jasmin

 

Ich hab heut gemacht - Bananen-Becher-Sauerrahm-Kuchen

1 B Sauerrahm
2 B Mehl
3/4 B Zucker
1 P Vanillezucker
3 reife Bananen
1/2 P Backpulver
3 EL Ovomaltine
4 Eier
1/2 B Öl

Alle Zutaten, bis auf die Bananen, in einer Rührschüssel zusammen mixen.
Bananen zerdrücken (mit der Gabel) und dann unter die Kuchenmasse mischen
in eine befettete Backform geben und je nachdem welche Backform bei 200 °C backen.

Der Kuchen ist total saftig, locker und luftig und sehr - wie soll ich sagen - bananig

Milch würde ich nicht so einsetzen, da sie zu flüssig ist und auch der Geschmack bei Rahm/Joghurt besser wird, da er eine natürliche Säure hat, die bei der Milch einfach fehlt.

Ich mache die Becherkuchen eigentlich am liebsten mit Joghurt, heute hatte ich nur Rahm und auch das ist gut geworden...

 

buttermilch funktioniert auch, einfach ein bisschen weniger nehmen, da der teig sonst zu flüssig wird. das öl kann man durch apfelmus ersetzen, ist ein ww-trick, um kalorien zu sparen