Bittere Kuchen - Hilfe

Hallo!

Ich verwende schon sehr lange (schon ein paar Jahre - so. ca. 6 werden es schon sein) Natrimbicarbonat (auch Backpulver oder Speisesoda genannt) aus einer großen Plastikdose.

In letzter Zeit werden aber alle meine Kuchen immer bitter. Noch dazu gehen sie zwar schön auf, aber kurz vor dem Backzeitende fallen sie in der Mitte oft zusammen (was ich nicht so schlimm finde, hab' vielleicht zu früh das Backrohr aufgemacht um zu sehen, ob die Torte durch ist). Aber der bittere Beigeschmack ist echt grauslich.

Meine Kuchen / Torten lasse ich weder anbrennen noch verwende ich exotische Zutaten (nur Mehl, Eier, Öl, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Kakao). Meine Backformen sind alle Dr. Oetk.. Profi Email - die sind wirklich perfekt.

Könnte es sein, daß das Backpulver irgendwann schlecht wird (hab's so gekostet es schmeckt nur leicht säuerlich, so wie sonst auch) oder habt Ihr einen anderen Verdacht?

Ich hoffe sehr, irgendjemand von Euch kennt diesen Problem und kann mir weiterhelfen!!!!!!!!!!

Vielen Dank,


babsi00013

 

dachte ich auch schon - hab' aber kein Ablaufdatum auf der Verpackung gefunden! Vielleicht versuch ich's mal einfach mit einem neuen Päckchen !

Schade um den Torte, die ich gestern wieder einmal "probiert" habe.

lg babsi00013