Bitte um Rat zwecks Nudelwalker/Teigrollen-Kauf

Hallo zusammen!

Ich brauche mal wieder eure Tips und euren Rat.

Mein Holz-Nudelwalker ist nicht mehr der Jüngste und seit ein paar Tagen bleibt der Teig, trotz Eimehlen des Walkers, beim Ausrollen extrem stark kleben - Teig mit Schokolade ist besonders gefährdet. Grade jetzt, wo ich so viel Teige auzurollen habe.
Ich schiebe es auf das Alter des Nudelholzes und auf Ermüdungserscheinungen.

Nun möchte ich mir einen neuen Nudelwalker/Teigrolle kaufen, aber keinen mehr aus Holz. Ich sehe immer wieder die Auswalker mit Antihaftbeschichtung in den diversen Onlineshops.
Hat jemand von euch so einen Antihaft-Walker und seid ihr damit zufrieden? Oder einen anderen, an dem nichts kleben bleibt?

Wenn jemand von euch mit seinem Walker total zufrieden ist, an diesem der Teig nicht kleben bleibt, lasst ihr mich dann bitte den Namen der Herstellerfirma oder die Marke wissen?

Im Moment bin ich ziemlich unglücklich, denn ich backe für die Hochzeit meiner Jüngsten, muss noch so einige Teige ausrollen und der Walker klebt und klebt und klebt - egal, wie gut ich ihn reinige und bemehle.

Bevor ich Geld ausgebe und dann wieder so ein Ding habe, das mich meine letzten Nerven kostet, bitte ich erst um euren Rat.

Vielen Dank!

 

Vielen Dank für eure "Erfahrungswerte"!

An den Teigroller von Tupper habe ich auch schon gedacht. Wäre super, wenn man den ausprobieren könnte. Werde mal in meiner Umgebung fragen, vielleicht hat jemand einen von Tupper und ich kann ihn borgen.

@ Sarah: Ja, das mach ich auch so bei sehr empfindlichen Teigen. Aber bei normalen Teigen möchte ich einen Walker, der ohne Folie usw. arbeitet.

@lavie: Ich bin eben eine heavy userin und da sollte so ein Teigroller keine Zicken machen. Marzipan rolle ich mit einem speziellen kleinen Roller, der ganz glatt ist, auf einer besonderen Platte. Da brauche ich kein Stäubchen Zucker, das Marzipan lässt sich prima verarbeiten.

@Milkyway: Ich denke, ich werde doch einen von Tupper nehmen. Ich habe ja nichts dagegen, etwas Mehl unter den Teig und auf den Walker zu geben. Aber wenn der Walker - frisch gereinigt, bemehlt - ganze Löcher in den Teig reißt, dann hat sein letztes Stündlein geschlagen. Mein alter Walker hat mehr als 30 Jahre gut gearbeitet, nie geklebt. Ich musste ihn dann austauschen, weil er "schief" geworden war u. nicht mehr gleichmäßig ausgerollt hat. Nun habe ich diesen erst 6 Jahre und der will nicht mehr...

@Valentino: Die Teige sind eigentlich nicht klebrig, außerdem habe ich sie im Kühlschrank, lasse Mürbteige prinzipiell lange rasten. Lege auch den Teigrest immer wieder in den Kühlschrank, nehme ein Stück gut gekühlten Teig.
Trotzdem spinnt der Holzwalker und klebt, und klebt...
Ich denke, wenn es am Teig liegen würde, dann würde der auch am Nudelbrett kleben.

Vielen lieben Dank euch allen! Ihr habt mir geholfen, denn ich will nicht überstürzt einen Walker kaufen, der mich dann wieder ärgert.

Zum Glück habe ich heute die letzten Mürbteigkekse gebacken - gewalkt unter einer Folie, war ziemlich mühsam.
Jetzt kommen all die Mini Cupcakes, Busserln, Kugerln, Spritzstangerl dran.
Ende nächster Woche muss ich dann die 4 Sorten Käsekekse und die Topfencracker machen, vielleicht kann ich da einen Tupper Teigroller borgen.

Ich wünsche euch eine schönes Wochenende!
Theres