Bitte Rezept für Pizzamuffins

Hallo an alle,

habe hier von PIZZAMUFFINS gelesen und finde leider kein Rezept dazu. Seit 3 Tagen schwirren mir diese Pizzamuffins im Kopf herum. Wer von euch kann mir ein Rezept verraten, würde es nämlich gerne für meinen Kleinen ausprobieren. (und für mich )
Habe im Internet ein Rezept gefunden und da steht, dass man 50 ml Speiseöl in den Teig rühren soll, und ich weiss nicht ob das wirklich was ist für meinen Sohn.

Habe Dinkel-Vollkornmehl und Weissmehl daheim. Wollte zuerst auf gut Glück selber ein Rezept zusammenstellen aber ich trau mich nicht so recht drüber...
Würd mich auf ein Rezept freuen...

 

Hallo,

Danke dir fürs nachschauen. ich hab in der suchfunktion pizzamuffin zusammen geschrieben, da kommen andere rezepte, die mir icht so zugesagt haben, weil so viel öl in den teig musste.

Danke nochmal. . .

Lg

 

Hallo,

danke für eure Antworten. Ja, ich hab schon probiert...

http://www.chefkoch.de/rezepte/1438621248694919/Pizza-Muffins.html

Ich habe dieses Rezept probiert. Total lecker. Habe nur statt geriebenem Käse einen Mozarella genommen. Habe einfach Mozarella in kleine Würfel geschnitten und in den Teig gegeben. Hat super geklappt. Haben super geschmeckt und der Teig war auch sehr luftig.

Lg

 

Hat mir meine Mama auch gesagt, dass es ohne so viel Öl sehr trocken werden wird. Die Pizzamuffins die ich letztens nachbacken habe, waren auch ohne Öl nicht trocken. Aber ich werd einmal ein anderes Rezept ausprobieren, wo mehr Öl drinnen ist. Nur zum Vergleichen, vielleicht schmeckts ja besser.

LG

 

Ich hab genau diese Mengenangaben genommen, wie im Rezept. Ist sich für 12 Muffins ausgegangen. Die Formen halt nicht ganz auffüllen, weil die Muffins noch ein bisschen aufgehen. Und aufs Einfetten nicht vergessen!! Ich habe auch so Papierförmchen genommen , habe aber die Muffinform vergessen einzufetten und die Muffins sind oben "am Kopf" (weiss nicht wie ich es sonst ausdrücken soll) an der Form festgeklebt.

lg