Bitte Hilfe - einfacher Geburtstagskuchen

Ich habe ein einfaches Rezept für einen saftigen Nusskuchen, der geht watscheneinfach.
Wenn es was für's Auge sein soll, würde ich einen Regenbogenkuchen machen, der kommt bei Kindern immer gut an.
Oder ganz einfach Muffins, die gehen auch schnell.
Wegen Überzug sei es nun aus Schokolade oder Marzipan, würde ich mir nicht all zu viele Gedanken machen.
Falls du Rezepte haben willst, die kann ich dir jederzeit gerne reinstellen.
Becherkuchen fällt mir auch noch ein.

 

Bitte sehr, dein Wunsch ist mir Befehl.


Saftiger Nußkuchen

15 dag griffiges Mehl
25 dag Zucker
4 ganze Eier
10 dag geriebene Haselnüsse
10 dag Öl
10 dag Wasser
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
1 Prise Salz

Alle Zutaten zusammenrühren, gut durchrühren und ca. 1 Stunde bei 175 ° backen.


Regenbogenkuchen
(dauert etwas länger, aber du hast eine schöne Optik )

Das Rezept ist aus dem Forum


4 Eier
19dag Zucker
1P. Vanillezucker
1/8l Öl
1/8l Wasser
25dag Mehl
1Msp. Backpulver


Dotter, Zucker, Vanillezucker Öl und Wasser schaumig rühern. Mehl und Backpulver reingeben und am Schluss den Schnee unterheben.

Den Teig in 4 gleiche Teile teilen und in jeden Teil eine andere Lebensmittelfarbe geben!
( 4 Tuben in einer Schachtel, rot, blau, gelb u. grün )

Die 4 Teige in eine kleine Gugelhupfform geben und bei ca. 180° backen!


Becherkuchen

1 Becher Sauerrahm
1 Becher Zucker
1 Becher Mehl
1 Becher geriebene Nüsse mit 2 Eßl. Kakao vermischt
1 Pkg. Backpulver
1/2 Becher Öl
3 Eier
1/4 l Schlagobers
Marmelade zum Bestreichen
Schokoflocken zum Bestreuen


Alle Zutaten der Reihe nach mit Mixer verrühren, die Masse auf ein befettetes Backblech streichen und ca. 1/2 Stunde lang backen.
Nach dem Auskühlen mit Marmelade bestreichen, das Schlagobers gleichmäßig verteilen und mit Schokoflocken bestreuen.

 

Ja, genau, da kommt das Schlagobers auf den Kuchen und obenauf die Schokoflocken.

 

Ich mach auch oft den Becherkuchen, nur ohne Schlagobers und Schokoflocken - ist bei Hitze sicher auch besser es wegzulassen. Ich backe die Masse übrigens meistens in einer Gugelhupfform oder einer kleinen Tortenform.

Ich seh grad, dass die Rezepte gar nicht ganz gleich sind. Bei meinem Rezept kommt ein ganzer Becher Benco noch dazu.

 

zum marzipan: das zerrinnt in der hitze auch!

das rezept für den regenbogenkuchen werd ich auch ausprobieren! danke

 

Bitte!
Das kommt bei Kindergeburtstagen oder beim Feiern in Kiga/Schule immer gut an.